第4章 紅紅火火的生意(第1/4 頁)

村口的大清河靜靜地流淌著，從冬到夏，從夏又到冬。日復一日，年復一年。據老輩人說，這條大清河，是建國後人工挖成的，為了根治水患，西起白洋淀開挖的一條下洩河道。

夏天時，村裡的老少爺們下河摸魚捉蝦，小媳婦們就在河邊漿洗衣服，孩子們在一旁嬉笑打鬧，時不時的老少爺們拿著誰家小媳婦開個葷笑話，惹得大傢伙嘻嘻哈哈；冬天時，大清河結了厚厚的冰，這裡便成了全村的遊樂場所：抽皮猴、打出溜滑、狗拉梨車……那個年月，這便是最好的娛樂專案，全村的人都樂此不疲。多少年來大清河就像母親河一樣守護著這片土地，孕育著希望，生生不息。

時間一下子邁進了八十年代，改革的春風吹遍了大江南北，全國上下湧動著一股實幹的熱潮，人們的生活水平有了明顯的提高。

趙老漢在縣肉聯廠退休了，退休前就挨著大清河邊蓋起了八間大瓦房，紅牆灰瓦，一溜八間很是氣派。院子也老大了，蓋了新的豬圈養起了豬，最多時豬圈裡養著十多頭。他輕車熟路地給孩子們指揮著幹起了屠宰的生意，十里八村都知道，只要是豬養大了，想要賣個好價錢，必定會拉到老趙家來。

喜鵲進廠當了工人，成了吃國家飯的人；清海因為學了點技術，在村裡的村辦企業當工人，娶了媳婦桃花；清水也長成17、8歲的大小夥子，和清河一起繼承了趙老漢的手藝，買豬、宰豬，然後十里八村和大哥清河趕大集賣豬肉。

這天傍晚，喜鵲剛下班回來，推著一輛破腳踏車進了院子。

門外傳來“奧、奧”亂叫的聲音，只見倆個人用一根大木棍抬著一頭花白相間的肥豬進了院子來。清河和清水緊跟其後，兄弟倆步伐一致，腰間都繫著一塊油漬的快看不出顏色的白圍裙，清河咯吱窩裡夾著賣肉用的案板，手裡拿著殺豬用的砍刀，清水揹著一整扇豬肉，走到院子中間把肉丟在了案板上。

每天傍黑的這個時候，清河和清水倆個就會趕集收攤回來，他倆是一人一個攤，你賣你的，我賣我的。清河的肉攤基本上是一頭豬，加上幾十進豬下水，到晚上剩不下多少，清水就不行了，可能是因為他年紀小點，又不會說道，連大哥的一半都賣不了。

不過趙老漢說了，就是不賣也讓他擺個攤，得知道掙錢過日子。

此時的趙老漢和趙老太早已過上了頤養天年的日子，家裡的太上皇太奶過世了五六年了，清海也娶妻生子了，家裡眼目下就還剩下清水和姑娘小晚，只待他倆再結婚生子，趙老漢的任務才算完成。

雖說趙老漢在廠裡退休了，可是這個家卻沒分。先說老大家，喜鵲進廠當了工人，掙了工資，清河呢，在家裡賣肉，這個肉攤是公的，是一家人的肉攤。每天趕集回來清河都會交帳，把那個浸滿油漬的綠色錢匣子往趙老太跟前一放，就什麼都不管了。

清海呢，不管家裡肉攤的事，媳婦桃花跟著家裡乾點力所能及的事，平時再做做飯，帶帶孩子。

趙老漢呢也不偏心，對於喜鵲和清海掙的工資也從不讓他倆交公，到年底還會把一年肉鋪掙的錢分紅。當然孩子們得到的是小部分，他還兩件大事沒辦，他得給老三娶了媳婦，看著小閨女出了嫁，他才能安心。

肉攤的生意不錯，主要是因為清河的人品，從不缺斤少兩，有時還會高高的給。最主要的是清河做得燻下水，那可是個技術活：鍋一定要乾燒，到最熱，適當的白糖往鍋裡這麼一撒，迅速麻利快的把事先準備好的豬肝豬心豬頭臉豬耳內豬肥腸連同篦子一同放到鍋裡，蓋上鍋蓋，繼續燒。

就這幾個步驟也是清河跟著趙老漢學了不知多久，又自己研究了多少日子才精準拿捏了鍋的熱度，白糖的量，以及火候。以至於只要是清河的豬下水一出鍋，準會有人排隊來買，別人家的不吃，單單清河