第11章 臥龍鳳雛(第1/3 頁)

“鍋？”

一旁的狄安見趙高站立不動，四下張望，嘴中喃喃。

於是，他指著一口鼎，猜測道：

“您是在找這個嗎？”

趙高看去，直接搖頭。

我是要做菜，要鼎幹什麼？

烹人……飪嗎？

趙高仔細觀察了一下，發現整個尚食局確實連一口鐵鍋都沒有。

他不經疑惑，腦海中搜尋一番，這才發現：原來大秦根本就沒有鐵鍋。

換句話說，在大秦，鐵鍋還沒有被髮明創造出來。

在大秦，主要的烹飪器具就是鼎、鬲、釜、鍪、甗等，或陶製或青銅製。

不僅沒有鍋，甚至不用鐵製。

其實，鐵器自春秋時期就已經有了，不過大都是生鐵，所以比較硬、脆。

一般都是用於製作農用器具或者炊具，很少用於製作軍用器材。

當然，也正是因為鐵犁牛耕等生產工具的發明，導致生產力急劇提升。

周朝時期的井田制已經無法適應飛速發展的生產力，於是開始瓦解。

齊國管仲的“相地而衰徵”，晉國的“作爰田”，便是徵兆。

魯國的“初稅畝”，首先從法律形式肯定了土地的私有制。

此後，楚、鄭陸續實行稅畝制。

而商鞅以法律形式確定土地私有可以買賣，則標誌著井田制的徹底崩潰。

這些都是知識點，要考……

雖說很多炊具已經開始用鐵製作，但宮中的鼎、鬲、釜等這些炊具，還是青銅製居多。

發現這一點後，趙高一時間有些無從下手。

沒有鐵鍋，炒個屁菜？

光靠鼎、鬲、釜之類，能做出什麼好吃的？

難怪秦始皇說菜品乏味，這能不乏味嗎？

現在大秦的主要烹飪方式，就是煮燉等。

將肉類或者蔬菜放到鼎裡面煮，煮熟後蘸點調料就直接吃。

根本就沒有煎炒燜炸等後世極其豐富多彩的烹飪方式。

不過，也因此秦朝時期的調料就比較豐富。

諸如蔥、姜、醋和醬等調味品都有。

對了，《鴻門宴》一文中，樊噲闖入營帳，項羽賜其彘肩，項羽手下卻拿出一生彘肩。

有人認為“生彘肩”是一條沒有煮熟的豬前腿。

而還有的人則認為，“生彘肩”是指煮熟卻沒有蘸任何調料的豬前腿。

想象一下，一條豬大腿，只是用水煮熟，然後就吃。

且不說這肉有沒有味，能不能咽的下去，就是塞牙也忍受不了啊。

所以，若是不蘸點調料，一般人還真吃不下去。

而這，就是當時主流的烹飪方式。

不過，你也別認為秦朝飲食就真的很“清淡”了。

其實，先秦時期還有一種烹飪方式——燒烤。

就比如，舊齊地都城臨淄的燒烤，直到後世仍讓人交口稱讚，讚不絕口。

吸引天下人前往臨淄吃燒烤。

關鍵是齊地人還特別好客、實在。

說實話，前世因為經濟原因沒有去過齊地，見識一下好客齊魯。

而現在要不是因為交通不便利的緣故，他還真準備去臨淄看看。

燒烤確實很美味，但趙高總不能做燒烤給秦始皇吃吧。

畢竟這燒烤別人也會做，他此刻再去做，又有什麼意義呢？

不行，還是得有個鍋。

趙高想到此處，看向狄安道：

“吾欲制一件炊具。”

狄安聽後，便道：

“可是這個鼎不合適？您說您想要什