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突然，洛文檸腦子靈光一閃，不如做土豆餅吧，明天早上跟小餛飩配合著賣，土豆是主食，再加上麵粉，妥妥的管飽啊。

洛文檸越想越是個好辦法，若是賣的好，那土豆的成本也是便宜的很，就這麼決定了。

不過，蔣嫂子送來這麼多土豆，得回些禮過去，洛文檸走進後廚割了一塊臘肉，拎著就去了蔣嫂子家。

蔣嫂子家一個月沒住人了，薛貴已經出去做活了，就剩下蔣嫂子一個人，倆孩子還小都幫不上忙，看著她手忙腳亂時不時還要被孩子打斷的樣子，洛文檸便提議把蔣嫂子的一雙兒女帶了回來，正好可以跟元安一起玩，自己也在家可以隨時看著他們。

蔣嫂子對洛文檸的提議自然是感激的，吩咐華兒和玉兒聽話，兩個孩子有的玩就開心，跟著洛文檸回了家。

到家一看，小成也來了，四個年齡相仿的孩子很快便玩在了一起，洛文檸將一麻袋的土豆拎進廚房。

倒出來後發現比想像的還要多，聽著外頭孩子的笑聲，洛文檸也禁不住心情很好，看著個頭又大又圓的土豆，打算給孩子們炸一鍋薯條當零食吃。

洛文檸挑了些個頭大的老土豆出來，不能用嫩土豆，水分太多了，炸出來不脆，而老土豆水分少炸出來又香又脆。

把土豆洗乾淨，再颳去皮，放到砧板上，切成長條狀，不能太細也不能太粗，否則炸出來的口感不好。切好的土豆條泡在水裡清洗兩次，放在一旁備用。

再燒一鍋開水，等水開了以後把洗淨的土豆條放進鍋裡煮，大概煮到八成熟就可以撈出來了，再用乾淨的水沖洗一遍，然後裹上些許澱粉。

本來煮好的薯條應該放入冰箱冷凍過後再炸的，但這裡沒有冰箱，洛文檸只能晾到屋外面去，畢竟現在的溫度也很低，權當是冷凍了。

在堂屋玩的孩子們看到洛文檸拿著土豆條出來晾曬，都圍了過來嘰嘰喳喳地問個不停，洛文檸很有耐心地回答他們的問題。

聽到等會又有好吃的，孩子們都開心，粘在洛文檸身邊不肯走了，洛文檸費了好大勁，讓他們先去玩，等自己做好了再叫他們。孩子們這才又玩了起來，不過還是會時不時地跑出來看一下洛文檸在幹嘛。

洛文檸等到覺得土豆條凍得差不多了，便端著盆進了廚房。

燒起旺火，洛文檸倒入半鍋油，炸薯條一定得油多才行，而且要火大，這樣會使土豆的水分快速蒸發，而且大火可以使得土豆不會吸入太多的油。

等油鍋熱了後，洛文檸將備好的土豆條放入油鍋中，油鍋的翻滾，白色的土豆條慢慢變得金黃起來，洛文檸用漏勺將土豆條撈了出來。

這是第一炸，等到全部土豆都炸過一遍後，洛文檸又按剛剛的步驟復炸了一遍，只是第二遍的時間更短，幾乎是放下去一會便撈了起來。

經過了第二炸，土豆條的顏色變得更加金黃焦脆，香味也更加濃鬱，洛文檸將鹽細細地灑在炸好的土豆條上，翻了幾下便完成了。

洛文檸端出來的時候，四個小孩立馬停了玩耍，爬到凳子上自動坐好。

「這是炸薯條，快吃吧。」洛文檸一臉姨母笑地看著四個可愛的孩子。

四隻小手同時伸出一人抓了一根放進嘴裡，香香地吃了起來。

洛文檸也拿了一根嘗了嘗味道，嗯，經過天氣自然冷凍的薯條，居然也跟冰箱冷凍過後的味道沒啥差別，香酥脆爽，口感很是不錯，只可惜少了番茄醬，只能吃原味的了。

洛文檸吃著原味的薯條，心中默唸，嗯，夏天一定要做點番茄醬，不然好多口味都做不出來，真是太讓人感到遺憾了。

一盤土豆很快就被四個孩子消滅了，元安還意猶未盡地吮著手指頭。

雖然炸薯條好吃，但也不能