23.腐乳的製作方法(第1/2 頁)

看了一圈，醬油大醬這些東西做起來太慢，腐乳倒是挺不錯的，過程簡單，吃起來也美味，唯一的一點不足就是唐朝這時候連豆腐都很少。

也不是沒有，主要這時候的豆腐還屬於層中的食物，只有一小部分家族掌握，也不會隨便把豆腐的秘方告訴其他人，所以現在的豆腐才沒有出現在世人眼中。

所以，他想要做腐乳就必須先確定豆腐的來源。

索性也不算什麼大事，他跟王瑤提了一句，對方就把現在賣豆腐的幾家告訴了自己。

透過幾番討論，兩人最終選定了其中一家，也是王家的一直以來的商業合作伙伴——崔氏。

兩方接洽，彼此的默契都早已形成，這次也算是錦添花，沒有遇到什麼困難，就正式談好了合作事項。

隨後方然開始進行兌換。

“系統，我要兌換腐乳的製作方法。”他早此之前就在系統商場看過，心裡有數。

【叮！兌換成功，腐乳的製作方法已放至物品欄中，請宿主及時查收。】

一陣白光閃過，方然取出了製作圖紙，細細看了起來。

看過之後，他不得不說系統出品非常精良，每一個地方都描述的很細緻，而且像是生怕他看不懂一般，就連面的圖畫都一清二楚。

把這圖紙和成品一對比，就能知道過程中出現了那些失誤，五分的聲望值就能換回這樣的圖紙，方然也是感慨不已。

而且這製作過程比自己想的還要簡單許多，甚至和肥皂有異曲同工之妙，都是配方的問題。

首先需要先將豆腐切成小塊，瀝乾水分，這個時間大概要一天一夜。

接著取出密封壇，將豆腐均勻的碼在面，讓其發酵。這個罈子也就是人們常常用來醃菜的罈子。

最後經過10天左右豆腐就開始臭了，而且面有紅色的粘粘的酵母並能拉出絲來，就是發酵完成了。

發酵以後，也就代表著成功了一大半了，而發酵這一步也是至關重要的，腐乳之所以做的有區別，也就是因為這點。

因為腐乳需要發酵，方然在這段時間也沒有閒著。

他現在需要儘快成長起來，主線任務也還沒有完成，雖然三字經的成功超出了他的預料，但也只是引起了皇帝注意，知道有他這麼一個人而已。

要說重視的話，還是差的很遠。

他在商城中仔細翻看，越過什麼《工程力學》，《建築概論》，《冶金》，《計算機原理》，《生物化學與分子生物學》《高等數學3》這些專業性極強的書後，他又看向了旁邊的一個區域。

這個區域倒是讓他看到了不少有用的書籍和圖紙，《土壤學》《如何施肥》《大棚效應》……

只是現在還用不到，也不是馬就能實現的，方然默默記住這個位置後，又把視線移開。

最後，終於被他找到了一個十分實用而且他們目前也迫切需要的技術——搭火炕。

他看到這三個字，頓時靈光一閃。

現在剛進入冬季，前幾天還下了一場大雪，所在的北方更是寒風呼嘯，他們這些生活條件好的穿著厚衣服都能憑空打個寒顫，更不用說普通百姓了。

幾乎連厚衣服都沒有，只能勉強度過格外難熬的冬天，老人們就更可憐，這個時間段連下地都困難。

而且現在的天氣出門，一個不小心，就有可能感冒，那對於百姓們來說簡直就是雪加霜。

身體素質好的勉強能自己扛過，差的就只有一命嗚呼了。

這些方然都看在眼裡，知道能改善現今的情況，他迫不及待的就進行了兌換。

火炕可能由於貢獻大的緣故，耗費的聲望值超過腐乳不少，方然開啟個人資訊介面，檢視此時自己的狀