第12章 採集(第2/2 頁)

一個人在山裡，自給自足，不用防備他人，多好。

前世除非必要，她都是苟在自己的小家，織布機也有，打鐵工具也有，各種機械維修工具她也有。

收割機都能自己收，還安裝了脫粒加工機器，儼然是一個小型生產鏈。

邊思考邊回到家，把晾曬的果乾翻個面，搬到屋簷下晾。

正午的太陽太曬，容易曬黑，邊曬邊晾的果脯果乾相對軟乎，吃起來口感更好。

之前放在窗臺的小黃姜表面泥土已經乾燥，表皮也有些皺巴，沒有要發芽的跡象。

改天去河灘帶一些細沙回來，給小黃姜埋上，放到乾燥陰涼處，可以長期儲存而且不會發芽。

從牆壁上取下烙餅的鏊子，打算烙幾個饃，最近忙沒時間回來做飯，多烙一些放在空間隨吃隨取。

這個技術是末世後在基地廚房幫工，跟一個豫省的大娘學的，在湘省一年到頭也用不了一斤麵粉。

烙饃講究一個慢工出細活，但凡心急點的人都烙不好饃。

穗禾剛開始學的時候，要不外面看著漂漂亮亮，一口咬下去，裡面的面還沒熟，就是烙的兩面焦黑。

在糧食夠吃後，穗禾沒少練習，現在也能烙的一手好饃。

發酵好的麵糰在案板上搓成長條，下成大小均勻的劑子，喜歡吃大餅就扯大點。

用麻布蓋上劑子，防止風乾，小劑子單獨揉一揉搓一搓，案板上再撒上一點乾麵粉，防止粘黏。

擀麵是需要技巧的，穗禾也說不上來，都是憑藉個人感覺。

鏊子熱了以後，往上面刷一層油，，把擀好的餅放到鏊子上，等待20秒左右開始轉動饃。

等定型後有小氣泡就可以翻面，來回幾次這個饃就差不多了。

烙好的饃放到旁邊的篦子上散熱，繼續烙下一個饃，其實烙餅和烙饃差不多。

區別是一個厚一個薄，烙餅可以卷自己喜歡的菜。

一連烙了七八個饃穗禾才收手，能吃好幾天了。

把鏊子放到灶臺上放涼，小爐子上的火退出來用水澆滅。

火塘裡的火炭鉗到旁邊的破陶罐裡，只聽刺啦一聲，結束了今日的使命，等待著一下次的燃燒。

就著水囊吃了半個饃，感覺肚裡有貨，身體有勁開始收拾今天的戰利品。

把空間裡的揹簍都放出來，又從儲物間拿了兩個木桶，把磕碰到的櫻桃挑了出來，再根據個頭大小分類。

若在集市上擺攤她就一口價了，這會是要賣給黑市的關係戶，分門別類更加容易獲得對方的好感。

把挑選出來的殘次品放到儲物間，順利的話回來就可以熬成果醬，不順利的話只能變成果乾果脯了。