第10章 普通又溫暖的人生(第1/2 頁)

“今晚我打算做一道乾鍋雞和糖醋鯉魚。”清水明日香一邊在手中處理著雞肉一邊道。 “乾鍋雞糖醋鯉魚。”楓子摸了摸下巴“又是兩道沒吃過的菜，為什麼不做麻婆豆腐和可樂雞翅了？” 風間楓子想起可樂雞翅和麻婆豆腐的味道，不自覺的嚥了下口水。 “因為晚上人比較多。” 明日香已經將手邊的整隻雞切成小塊，她回身拿出料酒、胡椒粉、提鮮雞粉、耗油和著色醬料，和已經切成塊的雞肉一同放入小盆中。 “可樂雞翅和麻婆豆腐一鍋做不出太多，分量倒也不是不能提，但是一鍋燒出來太多會影響菜的味道。做兩鍋的話雖然分量是夠了，但是沒有那個時間。”明日香手裡不停的忙活，還不忘回頭解釋。 “原來如此。”楓子說著，身子又往前探了探，想要看清明日香都放了些什麼。 明日香往一邊挪了下，讓楓子能看清手邊的調料。 接著，她將所有的調料連同雞塊一同倒入小盆裡，套上一次性手套抓取，等所有的雞塊都染上混合醬料的顏色，又倒入一些澱粉再次抓取，然後放在一邊靜置。 在醃製雞塊期間，明日香拜託楓子幫自己拿出洋蔥、大蔥和青椒等配料，該剝皮的剝皮該切塊的切塊。而她則在炸鍋中倒入油先預熱，準備一會兒炸雞塊。 幾分鐘後，所有用來提味的配菜都已經處理好了，兩人一陣清洗，放進漏孔的筐中。 做好這些，明日香拿出一根木質筷子放進油中，看到上面有冒出氣泡，便知道油已經熱好了。 明日香將醃製好的雞塊倒入熱油，等雞塊在油中變得金黃，差不多有六成熟的時候撈出，再次放進盆中，閒置。 炸雞的香味非常濃郁，引得在另一個房間的小新和風間玩遊戲都有些心不在焉，他們時不時的扭頭看向廚房，下午吃了不少水晶桃花糕的肚子在香味的引誘下不知不覺的又餓了起來。 “小新...”風間放下手中的遙控汽車，眼巴巴道：“味道好香啊，我們去廚房看看好不好。” 如果是以前的小新，那肯定就答應了。 可今天，他卻很義正言辭的拒絕道：“不行！明日香大姐姐在做菜，我們不能進去打擾！” 風間徹：“可是真的好香，我想進去看一眼大姐姐在做什麼菜...” 小新：“不行就是不行！” 風間：“。。。好吧。想不到你小新也有這麼正經的時候...” “哎呦討厭啦風間~人家一直都很正經的。” 在外面兩個小孩子玩鬧的時候，清水明日香已經開始翻炒，炸的金黃的雞塊和用來提味的配菜在烈火中交融，激烈的碰撞間猛然爆發出更加強烈更濃郁的香氣！ 一般來講，正常的乾鍋不管再如何翻炒，也不會發散很強烈的香味，但明日香用了一些特別的調製手法，讓香氣得到最大程度上的發散，而且這樣做並不會讓乾鍋的味道流失，反而更容易引起食慾。 反正待在旁邊學習的風間楓子和在烤箱旁邊烤秋刀魚的野原美伢是被這香味勾的不停吞口水，目光也時不時的瞥向幾乎已經做好的乾鍋雞。 明日香開著大火簡單的又翻炒兩分鐘，因為洋蔥易熟，所以翻炒兩分鐘即可。 她把做好的乾鍋雞倒入一個透明的琉璃大碗，剛好裝了滿滿一大碗，看起來就很有分量。 “做好了？”美伢看明日香將乾鍋雞裝好了盤，自己也忍不住湊了過去。 乾鍋雞用清甜的新洋蔥打底，在油中翻炒後紅豔豔的幹辣椒配上金黃的油炸土豆和青青脆脆的青椒，再加上最上層鋪上的一層白芝麻，單只是看著，就讓人忍不住想要放進口中。 “這個就是乾鍋雞嗎？聞起來好香...” “要試一試味道嗎？”明日香清冷的眸子看著兩人，伸手從旁邊拿出一雙筷子，遞過去道： “試試味道吧。” “可以嗎？”野原美伢很是意動。 明日香沒有說話，只是把手上端著的琉璃碗又往前遞了遞。 “那我就替你們試試味道。” 說著，野原美伢夾起一塊沒什麼骨頭的雞塊，放進嘴中。 剛做好的乾鍋雞還有些發燙，她輕輕咬開炸的酥嫩的雞塊，微微的辣味配合炸雞的香甜，略有些刺激的口感和濃濃的