第493章 生蠔炒肉(第1/2 頁)

陳樂樂站在她那間小小的炒飯店裡，手裡握著一把鐵鏟，眉頭緊鎖。

鍋裡的生蠔肉炒飯散發出一股淡淡的腥味，聞著就讓人沒了食慾。

她嘆了口氣，把鍋裡的飯倒進了垃圾桶。這已經是她今天第三次失敗了。

“媽的，這生蠔肉怎麼就這麼難搞？”她自言自語道，聲音裡帶著一絲煩躁。

她擦了擦額頭上的汗，抬頭看了看牆上的鐘，已經下午三點了，店裡一個顧客都沒有。

她心裡一陣發慌，再這麼下去，店怕是撐不過這個月了。

就在這時，店門被推開了，一陣風鈴的清脆聲打破了店裡的沉悶。陳樂樂抬頭一看，是她的閨蜜貝貝。

貝貝穿著一件寬鬆的t恤，手裡拎著一袋水果，臉上掛著那副永遠不變的懶散笑容。

“喲，樂樂，你這店怎麼跟個鬼屋似的，連個人影都沒有？”

貝貝一邊說，一邊把水果放在櫃檯上，隨手拿起一個蘋果咬了一口。

陳樂樂翻了個白眼，“你少說風涼話，我這都快愁死了。”

貝貝挑了挑眉，“愁啥？不就是個生蠔肉炒飯嘛，至於把你難成這樣？”

陳樂樂嘆了口氣，把鍋鏟往桌上一扔，“你是不知道，

這生蠔肉炒飯我試了無數次，每次都差那麼一點味道。顧客吃了都說腥，我這生意都快黃了。”

貝貝嚼著蘋果，漫不經心地說：“那你沒想過換個思路？比如加點別的調料，或者換個做法？”

陳樂樂搖了搖頭，“我都試過了，什麼姜蒜料酒，全都不管用。這生蠔肉就是腥，怎麼都去不掉。”

貝貝放下蘋果，走到鍋邊，拿起鐵鏟翻了翻鍋裡剩下的幾粒米飯，聞了聞，“嗯，確實有點腥。

不過，你有沒有想過，可能不是調料的問題，而是你處理生蠔肉的方法不對？”

陳樂樂一愣，“處理生蠔肉的方法？不就是洗乾淨了直接炒嗎？”

貝貝搖了搖頭，“你這就不懂了吧？生蠔肉得先焯水，去掉腥味，然後再炒。你這直接下鍋，腥味肯定去不掉。”

陳樂樂皺了皺眉，“焯水？我怎麼沒聽說過？”

貝貝聳了聳肩，“你平時不研究這些，當然不知道。我以前在海鮮餐廳打過工，那邊的大廚都是這麼處理的。”

陳樂樂半信半疑地看著她，“真的假的？你別忽悠我。”

貝貝笑了笑，“我忽悠你幹嘛？你要不信，我現在就給你示範一遍。”

陳樂樂猶豫了一下，最終還是點了點頭，“行，那你試試。”

貝貝二話不說，擼起袖子就開始忙活。她從冰箱裡拿出一袋生蠔肉，倒進鍋裡，加了點水，開火煮了起來。

水開後，她撈出生蠔肉，用涼水衝了衝，然後重新起鍋，倒油，下姜蒜爆香，再把生蠔肉倒進去翻炒。

陳樂樂站在一旁，目不轉睛地看著。貝貝的動作很熟練，

彷彿她才是這家店的老闆。幾分鐘後，一鍋香氣撲鼻的生蠔肉炒飯就出鍋了。

貝貝把炒飯盛到碗裡，遞給陳樂樂，“嚐嚐，看有沒有腥味。”

陳樂樂接過碗，小心翼翼地嚐了一口。頓時，她的眼睛亮了起來，“哎，真的不腥了！而且味道還挺鮮的！”

貝貝得意地笑了笑，“怎麼樣，我沒騙你吧？”

陳樂樂連連點頭，“貝貝，你真是太厲害了！我這店有救了！”

貝貝擺了擺手，“別高興得太早，這只是第一步。要想把生意做起來，光靠這一道菜可不夠。”

陳樂樂的炒飯店從此開始了新的篇章。生蠔肉炒飯的去腥問題終於解決，

讓陳樂樂的生意開始逐漸好轉。而這一切，都