第2142章 提醒他幾句(第1/2 頁)

葬禮上的氣氛沉重，趙愛民的心中充滿了無盡的惆悵。他第一次意識到，生活中的許多事並非如他所願，而每一個看似平凡的日子，背後都有無數不為人知的辛酸與淚水。而豬蹄，竟成了他那段艱難歲月裡唯一的寄託和慰藉。

那場事故後，趙愛民決定回到家鄉，他想要重新開始。他把做豬蹄的手藝帶回了故鄉，開啟了一家小小的餐館，取名“愛民小館”。雖然餐館不大，生意也並非一開始就如願，但每一個嘗過他做的豬蹄的人，都紛紛稱讚其味道鮮美。漸漸地，餐館的生意越來越好，趙愛民的名氣也越來越大。沒有人知道，他的每一盤豬蹄中，都藏著他對那段歲月的懷念和感恩。

他堅持使用的食材也是最講究的。豬蹄選自最肥嫩的豬，骨頭與肉的比例恰到好處。燉煮時，他會用老母雞熬製的高湯，再加入多種香料，慢慢燉煮數小時，直到肉質變得酥軟入味，湯汁濃郁，醇厚的香氣撲鼻而來。這一鍋豬蹄，既是他對自己過往歲月的深深懷念，也是他在這片土地上紮根的象徵。

每當夜幕降臨，餐館的燈火通明，趙愛民總是會站在廚房裡，默默地為食客們準備著一道道精緻的菜餚。空氣中瀰漫著豬蹄燉煮時散發出的香味，幾乎讓人無法抗拒。常常有食客在吃了一口後，眼神中透露出一種滿足的神情，彷彿所有的疲憊與煩惱，都在這一刻消失無蹤。

不知何時起，趙愛民的豬蹄成了這個地方的招牌，許多人慕名而來，甚至有些人從外地專程趕來，只為了嘗一嘗那令人陶醉的味道。趙愛民並不驕傲，他依舊過著簡單的生活。每天清晨，他會早早起床，準備好食材，慢慢地將豬蹄燉制好。每一鍋豬蹄，他都不急不躁，心中總是想著，只有這樣，才能做出最美味的味道。

趙愛民站在廚房的窗前，望著院子裡漸漸昏暗的天色。晚風輕輕拂過，吹動著枸杞樹的枝葉，發出沙沙的響聲。廚房裡的鍋子已經響起了滋滋的聲音，空氣中瀰漫著豬蹄燉煮的香氣，但趙愛民並沒有立即去檢視。他的目光始終停留在窗外的那一片枸杞樹上，眼神漸漸有些迷離。

有些人，總是習慣了站在自己的世界裡，看著外面的事物，心裡卻空蕩蕩的。趙愛民也一樣。雖然外面生意越來越好，餐館的門庭若市，他卻始終覺得，似乎還有些什麼缺失的東西。日復一日的做豬蹄，雖然讓他贏得了很多口碑，得到了越來越多的讚譽，但他的心裡總覺得，自己還缺少了些什麼。

他低下頭，望著案板上的材料。今晚的豬蹄準備得差不多了，肉質酥軟，湯汁濃郁，香氣四溢。可他卻突然有了一個念頭——想嘗試做點別的東西。也許是日復一日做著同樣的事，漸漸讓他產生了些許倦怠，也許是那種不知名的渴望讓他產生了變化。趙愛民心裡忽然想，今晚試試雞爪吧，可能會有不同的驚喜。

“雞爪？”趙愛民低聲喃喃，自己也不禁有些發愣。

他心裡默默思索著，雞爪和豬蹄，雖說都是肉類，但那種口感卻大相徑庭。雞爪的肉質更為緊實，骨頭也較細小，吃上一口時，肉會微微帶著彈性，稍加燉煮，就能入味。這和豬蹄那種酥爛的感覺截然不同，可能是因為雞爪本身的筋腱比較多，所以燉出來的湯汁會有一股特別的粘性，不同於豬蹄的油膩，倒是有一種獨特的清香。

“這雞爪，得怎麼做呢？”趙愛民不由自主地開始想象，腦海中浮現出各種做法——燉、炸、蒸、泡。每一種做法似乎都有它獨特的風味，尤其是經過慢火燉煮，雞爪上的骨膠原能慢慢溶解，湯汁會變得濃稠、鮮香，食慾大增。

正在此時，廚房的門突然被推開，趙愛民的妻子李淑嫻走了進來。她是那種話不多，卻總能給人一種安靜力量的女人。李淑嫻走到趙愛民身後，輕輕拍了拍他的肩膀：“愛民，又在想什麼呢？廚房裡忙活了這麼久，還不吃點東