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，他從小就在充滿音樂與書籍的環境中長大，並對演戲、攝影產生了濃厚的興趣。他17歲開始進入電影圈，為了不受叔叔名氣的影響，改從他喜愛的作曲家約翰－凱奇的姓。

“但是你身體始終流淌的是科波拉家族的血液，這一點是你怎麼也無法改變的！”弗朗西斯－科波拉對尼古拉斯－凱奇改變姓氏一直耿耿於懷。

“這一點我並不準備改變，至少父親和您都還承認我是科波拉家族中的一員。”尼古拉斯－凱奇不想在這個問題上和叔叔更多的爭執，畢竟弗朗西斯－科波拉是他的長輩。而他們兩人之間的談話，蕭逸臣根本插不上嘴。

幸好弗朗西斯－科波拉並沒有忘記現場還有他請來一位客人，見無法說服自己的侄子，他轉而開始向蕭逸臣訴苦：“Xylon，尼古拉斯是我的侄子，我和他的父親對他私自篡改姓氏的行為很生氣，在科波拉這個姓氏沒有什麼不好，難道有一位做導演的叔叔辱沒了他？”

“我覺得尼古拉斯－凱奇先生這麼做也有他的道理，如果不經歷之前的磨練，我想今年站在奧斯卡領獎臺上的絕對不會是他。事實上我之前更看好讓－雷諾，但是不得不承認在我看過《逃離拉斯維加斯》這部影片之後，尼古拉斯－凱奇先生的表演征服了我。而我知道尼古拉斯－凱奇先生之前的演藝之路並不是一帆風順，任何東西都是一個積累的過程。對於一個演員來說，最寶貴的其實就是那些挫折的經歷！”在尼古拉斯－凱奇獲獎之後，蕭逸臣就仔細調查過他的資料。1988年，尼古拉斯－凱奇在影片《吸血鬼之吻》中扮演了一位紐約雅皮士，後來變成了一個吸血鬼，該片堪稱是凱奇從影以來最為“過分”的演出，因為在拍片時，他甚至真的活吞了一隻蟑螂。不過那隻倒黴的蟑螂卻似乎給他帶來了好運。此後他那帶點疲憊，有些低調的形象開始為人們所接受。1990年他又演出了《火鳥出擊》和《我心狂野》。《我心狂野》有著詭異強烈的影像風格，及超現實的氣氛。片尾凱奇身著蛇皮夾克站在滾滾車流之上演唱貓王名曲“LoveMeTender”一段更成了電影史上的一個經典場面。該片1992年獲第43屆戛納電影節金棕櫚大獎，成了凱奇演藝生涯的轉折點。

“我覺得這和他的姓氏似乎沒有太大的關係！”弗朗西斯－科波拉並不同意蕭逸臣的看法。

“當然如果凱奇先生沒有更改自己的姓氏，從他踏足演藝圈的第一步起，就會被深深的烙上您的印子。或許在您名聲的眷顧下，凱奇先生可以更加順利的接拍一些好的電影，也可以更快的被人們所接受。但這對於一個演員而言並不見得就是一件好事，一夜成名會有很多的後遺症，甚至很容易就會限制一個演員一生的發展。在我看來，沒有經歷過挫折和失敗的演員，是很難成為真正優秀的電影人的！”蕭逸臣這麼說等於變相的給弗朗西斯－科波拉戴了頂高帽，其實就現在的名聲而言，尼古拉斯－凱奇已經超過了弗朗西斯－科波拉，好在尼古拉斯－凱奇並沒有對這個說法表示異議，他也知道自己的叔叔是一個好面子的人。

事實上蕭逸臣的這番話讓尼古拉斯－凱奇頗有一種知己的感覺，他這次原本就是想透過自己的叔叔結交這位派拉蒙的新主席，看一看能不能有合作的機會，但是從蕭逸臣的這番話來看，他對自己很感興趣。

弗朗西斯－科波拉當然也看出了這一點，蕭逸臣這麼說已經很照顧他的面子，而且他說得也很有道理，至少尼古拉斯－凱奇現在的成績並沒有辱沒他這個叔叔的名譽。弗朗西斯－科波拉自然沒有忘了這次邀請蕭逸臣到城堡作客的目的，見尼古拉斯－凱奇和蕭逸臣聊得很投機，他就藉口有事先行離開，將自由交談的空間留給這兩個年輕人。

“我叔叔就是這樣固執，Xylon你不要介意！”弗朗西斯－科波拉走後，尼古拉