第39章 手藝必須教給孩子(第1/2 頁)

轉頭又對女人說道：“給孩子攤點煎餅吃，好久沒吃煎餅了，孩子們早就想吃了……”

小女人笑著說道：“孩子們想吃了還是你想吃了？”

老憨嘿嘿的笑了兩聲說：“我當然也想吃，今年玉米收的多，玉米最好吃的做法就是煎餅，已經屬於粗糧細做的範圍了。”

轉過頭又開始畫起了大餅：“現在有了那麼多的土地，我們能種出很多種莊稼，再多種上幾種豆子，摻到玉米麵兒裡，給孩子攤點兒雜糧煎餅，孩子們也解解饞，有了土地就一定能讓你們都跟著我過上好日子……”

小女兒說：“我喜歡吃花生仁，多種點花生吧，花生炒了可好吃了。”

老憨笑眯眯地說：“好，那就多種點花生。不光要多種點花生，還要多種芝麻，給你們做芝麻糖吃……”

其實石磨安裝好後，女人們第1件事就是做了煎餅，泡了一天一夜的玉米用石磨磨成了玉米糊糊，煎餅鏊子支起來，女人熟練的攤子煎餅，老憨和孩子們在邊上看。

呲啦一聲，一勺玉米糊糊，倒在燒熱的鏊子上，女人熟練地用煎餅筢子攤起了煎餅，一股白色的霧氣飄了上來，香味也飄了過來，孩子們直流口水……

煎餅終於攤出來了，一張一張整齊的摞在蓋墊上，老憨用一根大蔥蘸了醬卷在煎餅裡面，大口咬下去。忍不住誇讚道：“真香啊！就是這個味兒，可惜是甜煎餅，有一些散口，我還是喜歡吃酸煎餅，酸煎餅玉米糊子是發了的，口感更好一些。”

小女人挖苦道：“當家的，你可真內行啊，不如也給我們攤幾張吃吧！”

老憨連忙擺手說：“不了，不了，這個我還真不會，這個活還是你們內行，我做不了……”

小女人看道老憨也有認輸的時候，噗嗤一聲笑了，繼續給孩子們吃飯，孩子們吃煎餅，講究一些的，用煎餅捲上一些菜，煎餅軟一些了，孩子們才喜歡吃。

大女人也笑著說道：“挺難得的，終於也有不如我們的地方了？不過你也不錯，沒想到你會那麼多東西……”

老憨終於找回了自信，趕緊說道：“那當然了，我學了很多手藝的，一定能領著你們過上好日子……我還是先吃兩張煎餅再說吧！”

酸煎餅當然也會攤的，不過得等玉米糊糊發酵了之後，喜歡吃酸煎餅的人，並不是喜歡吃煎餅的那個酸味，而是因為發酵過的玉米糊糊攤成的煎餅口感更好一些。

在貧瘠的旱田裡，每年都會種很多的玉米。玉米可以做很多種食物。但是在老憨的那個年代，玉米最好吃的做法就是攤煎餅。

老憨的兩個女人都是攤煎餅的好手。對於很多人家來說，煎餅是主食。

有時候為了提高兼麥的柔韌性和口感，會加一些麵粉，但麥子的產量並不高，而且屬於比較貴重一些的細糧，一般是不捨得加的。

有時候為了給孩子增加營養，會加一些豆子之類的，做成雜糧煎餅。黃豆產量也很低，但是種黃豆卻可以增加土地的肥力，每年也會種植一些黃豆。

有時候也會地瓜乾兒和玉米摻在一起，用石磨磨成糊糊，攤成煎餅。這樣的煎餅並不好吃。但是地瓜的產量太高了，多摻一些地瓜幹，可以節省一部分玉米的。

一方水土養一方人，在這貧瘠的，缺水的土地上，老憨他們這一群人，就這樣勤勞的生活著。老憨要領著女人和孩子做糖了，孩子們是非常興奮的，糖那種甜甜的味道對小孩子的誘惑太大了。

老憨雖然不會攤煎餅但對孩子們做糖的許諾還必須要兌現，只畫大餅可不行的。

老憨拿出了一包麥子，笑著問大家：“還記得這是什麼嗎？”女人們笑了笑不說話，孩子們當然也知道是什麼，那還是孩子們，從麥子地裡，一穗一穗的摘來的，便七嘴八