第55頁(第1/2 頁)

倆人實在是吃不動了，只好浪費掉。出了門，林天這才道：&ldo;牛肉丁海鮮燴飯怕最貴的也就是海魚了，但口感不像海魚小火慢燉出來的，牛肉腥味大，差點要吐了。&rdo;

&ldo;沒那麼誇張吧？&rdo;丁伽覺得是有肉腥味，但也是淡淡的，要不然學生們怎麼會那麼熱愛點燴飯？

林天挑眉看丁伽，一臉&l;你是不是味覺失調&r;的欠揍臉。他剛才差點吐出來，愣是硬逼下去了。丁伽見林天這副樣子，不由納悶，難道真的是他味覺不太靈敏？

&ldo;雞腿裡除了醬油老闆其實也加了糖提味，雞腿本身不怎麼新鮮但也算是家養的，肉質算嫩，可老闆前期沒處理好，要是用白酒或者紅酒醃製下殺殺味就更好了，燉的時候也沒放大蔥調味，本來調味品就少，老闆能利用的還不利用，唉！&rdo;林天一一給丁伽分析，&ldo;牛肉飯就像我說的，海鮮味道還算濃鬱，牛肉就算是變異肉只要處理的好就能變得美味，起碼不會像現在這麼糟。除了我剛才說的用酒能祛腥外，變異肉質老血味足細菌也多，應該用菠蘿汁泡泡，其實最好在清洗肉時用淘米水洗一遍，之後在按我說的做。這種肉要多醃製會，醃好後，在切丁用熱水焯下，牛肉不同豬肉，且變異肉不是家養的那麼嫩，最好開水過一下就成，不然肉質會變老。前期算是處理好了，之後該爆炒的爆炒，肉味絕對香嫩可口。&rdo;

丁伽聽得目瞪口呆，在腦子將林天剛說的話又過了遍，記住後，這才道：&ldo;你剛才說大蔥也能提味？&rdo;

&ldo;不然你以為大蔥是幹什麼用的？&rdo;林天反問。

丁伽一臉&l;這都要問&r;的常識臉，&ldo;大蔥不是蔬菜的一種嗎？比如大蔥炒雞蛋就特別好吃。&rdo;

&ldo;那是因為大蔥遮了雞蛋的蛋腥味啊！不然炒雞蛋只放鹽能入口？尤其是現在的雞蛋，那蛋腥味才叫個濃！&rdo;林天覺得食材本質好也有這麼個&l;壞處&r;，現代雞蛋哪裡有什麼蛋腥味，蛋黃都是亮黃色，要是買土雞蛋就知道了，蛋腥濃蛋黃是厚重的黃色，配著大蔥炒起來才叫個香。這個時代出的雞蛋要比現代的土雞蛋品質還要好，相對的，蛋腥味也重了些，好在這裡蔥香味也厚重。

林天一想到丁伽剛才的常識臉就炸，囂張道：&ldo;小伽伽記好了，這些法子大廚都是保密的，大蔥是調味極佳的東西，大蔥薄餅大蔥炒雞蛋大蔥排骨湯等等，你以後做飯要是手藝不夠大蔥來湊，準沒錯！&rdo;

說話間到了鋪子門口，王樂已經到了一會，裡面施工井然有序快而不亂，王樂見林天過來，笑呵呵的道：&ldo;林兄弟丁兄弟，你們來的正好，我昨天回去又改了便圖紙，正好你們看看，咱們今天走水電這基礎的，你們看過圖紙確認後咱就能開工了，這樣順利下來，半個月就成了！&rdo;

這麼快！林天咋舌，現代裝修動輒就是兩三個月。但他早知道這個世界技術厲害，沒準有什麼高科技裝修材料，迅速裝迅速住！&ldo;行，這裡就勞煩王大哥了。&rdo;

王樂將智腦開啟，圖紙分的細，有鋪子外頭的裝潢裡面的還有區域性細節，圖紙立體，就是裝完後的樣子。林天一看就喜歡，恨不得握著王樂的手感謝啊！鋪子外頭四角做成了古代的飛簷，就是簡單的飛簷角沒別的神獸雕刻，窗戶是鏤空雕花扇形的，門兩層對稱，朱紅色十分漂亮。大門是兩扇的，朱門銅環，臺階是青石板鋪路，往裡走，左右兩層設計的長條木桌和木凳排列整齊，最裡頭分成兩間，最大的靠左邊是用黑石板鋪成，牆紮了一米高，上面是玻璃隔斷起來的，玻璃上放繪著清清淡淡雲氣繚繞的荷花，顏色淡雅，一點也不突兀。

黑石板檯