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出門前東西都處理好了,菜洗了,蝦剝殼了,魚也片成片醃好了,只等掌勺做了。黃豆發的豆芽讓奧利弗摘豆芽皮,林天先做魚片,蝦仁和炒菜都是清淡的,順手給奧利弗手裡塞了兩片白菜葉子,&ldo;順手摘了,晚上只吃菜夠不夠?要不要來點米飯或者餅子?但是餅子又是死麵的還是算了,不好消化 ……&rdo;
絮絮叨叨的壓根就沒等奧利弗說話就決定稍微蒸點米飯,電飯煲裡蒸上米飯,林天是北方人,口味更偏麵食點,只是現在饅頭來不及發麵,&ldo;等下次多做點饅頭凍著,吃的話熱一熱就好。&rdo;
奧利弗已經將豆芽和白菜葉子洗好了,林天又將蒜頭和生薑遞了過去,奧利弗笑笑接著幹活,林天見蒜瓣還沒好,湊到奧利弗身邊倆人一起扒蒜,速度就是快,不到一分鐘什麼都好了,林天一瞧也沒什麼活可幹,豪氣幹雲的揮手,&ldo;你出去歇著,一會就等吃大餐!保證你愛!&rdo;
&ldo;好。&rdo;奧利弗笑著洗手出了廚房。
林天開了油煙機,這玩意不像現代特別佔地方方方大大的,鑲嵌在牆上只是薄薄斜蓋子,但吸油煙功能強大又沒有噪音,簡直專門是為了花椒辣椒這類刺激性調料準備的。
鍋裡燒熱油,林天將自己做的辣椒醬先放進去,他做的辣椒醬很簡單,辣椒和糖,還有奧利弗貢獻出的半瓶紅酒,沒有甜麵醬的緣故,做出的辣椒醬顏色偏發紅,沒有那麼暗,外加上紅酒,一開瓶就特別的香,林天第一次做害怕失敗,就做了一小瓶,現在看來還不錯,打算明天抽空多做些給丁伽帶過去拌飯吃。
熱油鍋下拍扁的蒜瓣生薑條辣椒段和花椒翻炒加辣椒醬,一下子味道就出來了,特別的香。而後倒入魚頭和魚背段翻炒,之後添開水,等水咕嘟咕嘟的開始翻滾,下白菜豆芽,用筷子夾著魚片一片一片的放在滾開鍋裡,那魚片肉嫩又被林天片的薄,才下鍋就隱約能看見變了色熟了的樣子,等魚片全下完,小火稍微煮一下就好了,將鍋裡的魚片小心倒在大碗裡,薄魚片還在上頭飄著,林天捏了把幹辣椒段和花椒扔在上面,燒熱油又潑了遍,滋滋滋的冒香氣,花椒味被激起,麻麻辣辣的。
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