第12章 白送菜譜？(第2/3 頁)

花園樹木後面，別有一番清幽和雅緻。

錢掌櫃是個講究人，他沒有跟著進小廚房，而是坐在連著廚房的餐廳裡。

“有什麼需要，儘管跟我說。”錢掌櫃說。

“謝謝掌櫃叔叔，您稍等，美味很快就來了哦。”李魚兒領著蔡老太太進了小廚房，李老漢也跟著進來了。

“我幫你們打下手吧。”李老漢說。

李魚兒和蔡老太太相視一笑，沒將人攆出去。

蔡老太太怎會不瞭解自己的老伴兒呢，他是不想單獨跟錢掌櫃坐一起，不自在。

於是說：“老頭子，你來燒火吧。”

“哎！”李老漢高興的拿起燒火鉗，就開始生火。

鯨魚刺身和香煎魚排都是李魚兒做的，蔡老太太也就能打打下手。

見到桌案上擺放的各式調料和配菜，李魚兒心情大好。

雖然這裡比不上前世那麼豐富的調料和廚具，但比他們家可好太多了。

生火，燒水，燙魚肉，擺盤，製作料汁，李魚兒做的得心應手。

蔡老太太第一次親眼見孫女做這兩道菜，目露驚喜的說：“我孫女長了雙巧手，好似那天生的大廚，瞧瞧這手藝，我看不輸給剛才那個五大三粗的錢大廚。”

李魚兒被誇的有些不好意了，說：“奶奶你可別再誇我了，我哪能跟錢大廚比啊，你看他那胳膊，顛起大勺來，一般人可比不了。”

李魚兒心知肚明，她這是佔了時空差的優勢，前世，她可是不輸專業的美食家，而且現代社會的菜式哪裡是古人能比的。

但她可不打算當一個廚子，能當大廚的人，不僅要廚藝好，還要體力好，普通人，顛一天大勺就能累趴下。

“出鍋！”李魚兒給生魚片澆上秘製醬汁，一盤鯨魚刺身就完成了。

其實，邊吃邊蘸醬最好，但此時，沒必要，這只是做一些給錢掌櫃品嚐一下味道。

生魚片不在於複雜，而是在於火候和刀工，難度實際上比很多複雜的菜更難做。

生魚片誰不會做，但要能調好靈魂的醬汁，將生魚片燙到最佳鮮美的狀態，就很難。

“阿奶，你先把這個端出去吧，久了就不好吃了。”

冰鎮後的魚片立刻食用才最鮮美。

蔡老太太將盤子塞給老伴兒，“你是男的，你去。”

李老漢硬著頭皮端著盤子出去了。

沒多久，李魚兒剛將魚片煎了一面，李老漢就興奮的端著空盤子回來了。

“全吃了，錢掌櫃把魚片全吃了，他，他說鮮！真鮮！簡直，簡直是什麼渾什麼成。”

“是渾然天成。”李魚兒補充道。

“對對對！就是這個！咱家魚寶兒就是聰明，隨你奶。”

蔡老太太笑著接過空盤子，說：“滿意就好，他滿意，咱們的鯨魚肉才能都賣出去。”

李魚兒將平底鍋一顛，魚排翻了一個面，滋滋的冒著香味。

“阿爺阿奶，你們可千萬別說鯨魚還在沙灘上，不然他們自己去弄，有咱們啥事。”

“曉得了，你阿奶我不傻。不說別的，就說這要是讓外人弄走了鯨魚肉，被村裡知道，咱們家在兔窩子村可就沒有立足之地了。”

魚排煎好了，裝上盤子，淋上另一種煎魚排料汁，李老漢這次主動端著盤子出去了。

李魚兒小聲跟蔡老太太咬耳根子：“阿奶，待會錢掌櫃要是說買咱們的方子，你就說方子不賣。”

“不賣？為啥子？”蔡老太太不解，不賣還拿出來顯擺，不是得罪人嗎？

李魚兒奸笑著說：“白送。”

“白送？”

蔡老太太有些肉疼，菜方子一般都是祖傳的，就