第17章 紅燒茄子和爆炒豬肝(第2/3 頁)

放入蔥姜水中浸泡。

再將茄子滾刀切塊。

加鹽殺水，殺水後用清水洗淨，擠幹多餘的水分。

想了想，又從系統買了三個感恩點的澱粉。

加入澱粉，抓勻備用。

“以後還是得自己掙錢買調料！感恩點買太奢侈了。”

蘇九月一邊肉疼的想一邊準備好料汁。

起鍋燒油，油熱下茄塊，炸至變軟，部分焦黃撈出。

鍋中留少許油，放入炸好的茄子，翻炒幾下放入料汁。

繼續熗炒出汁，待茄子與料汁充分融合在一起，出鍋！

蘇九月聞著空氣裡的菜香，嚥了咽口水。

色澤誘人，香味四溢！

太饞人了！

見豬肝此時也浸泡好了。

控幹水分，放入調料醃製入味。

這一步蘇九月做的格外用心。

豬肝之所以難吃就是它本身的腥臭味！這個時代的人根本就不會去腥和調味！

蔥姜水很大程度上去除了豬肝的腥臭味。

再加上有了美食精通的配方！

想做不好吃都難！

起鍋燒油，倒入豬肝大火爆炒。

炒香出鍋

沒忍住抓起一片放入嘴裡。

蘇九月瞬間瞳孔放大！太讚了！

烹飪後的豬肝入口即化，口感絲滑。

且它的味道迅速在口腔中擴散，讓人沉醉於其中。

享受的眯起眼睛。

香，嫩，滑！讓人唇齒留香，欲罷不能！

等飯蒸熟，蘇九月趕緊將飯菜打包好，往田裡送去。

剛到了飯點，田間幹活的家人們便有些心不在焉，翹首以盼。

也不知道月兒今天做什麼好吃的！

自從嚐了小月兒的手藝，每天最期待的事情就是吃飯了……

，！

明明也沒過多久，就是讓人心中難耐！

月兒怎麼還沒來，好餓……

在眾人望眼欲穿的目光中，蘇九月提著飯盒的身影終於出現在了田坎上。

不知道為什麼，眾人只覺得她在發光！

尤其是她舉了舉飯盒，笑著高喊了一句:“吃飯啦！”

傳到眾人耳中，如仙樂般動聽。

放下農具，如餓虎撲食一般衝向蘇九月。

蘇茂林哈哈笑著。

“咱們月兒今天又做了什麼好吃的？”

蘇九月開啟食盒。

香味一時間傳到每個人的鼻腔。

香！太香了！

口水要流出來了！

“紅燒茄子和爆炒豬肝。”

蘇九月淡笑著回答，一邊給把菜端出來。

豬肝？聞言眾人一愣。

豬下水？

因著有先前兩次的經歷，眾人並未提出什麼異議。

任何他們覺得不能吃的東西，經過月兒之手，肯定是好吃萬分！

讓人恨不得把舌頭嚥下去！

瞅瞅，這茄子，油光水滑，這豬肝，光聞著味就讓人垂涎欲滴了！

蘇全孝有些先前的經驗，直接動筷。

一口豬肝入肚，眼前一亮！

這口感！與豬肉完全不一樣！

醇厚，細膩而濃郁。在口中經久不散，令人回味無窮。

再吃一口紅燒茄子。

香濃的醬汁包裹著茄子，配上米飯，獨特的風味更是讓人一口一口，根本停不下來！

見他吃的滿嘴流油，眾人心中暗罵一句狡猾！

也紛紛開始動筷。

李氏和周氏一開始還