017 這樣才對得起呼倫貝爾一望無際(第2/2 頁)

：“這個人到底藏哪裡了，一點痕跡都摸不到。”

“要不挨家挨戶查一遍。”

吳隊搖了搖頭：“打草驚蛇，不過只要他還在林城，我們總有一天會將他抓住。”

他鼓勵著兩名下屬：“別灰心，今天該怎麼幹就怎麼幹。”

與其跟人應付，不如和串兒交流。

陸柏專心致志烤串，拒絕了顧客們新增微信的要求。

精選的牛腦，據金鍊子老闆所說，那牛昨天還在呼倫貝爾大草原吃草。

陸柏姑且相信他的話，因為這腦肉色澤鮮亮紅潤，紋理細緻鮮明。看得出來，的確十分新鮮。

牛肉本身肌肉纖維比較大，適合烤制的部位不多。

牛腦就是其中之一。

腦肉位於牛背脖子後面的位置。

這個部位牛平常運動較少，所以肉纖維不大，口感更為鮮嫩。

脂肪含量少，肉串大小適中，也更受小姐姐們的歡迎。

同樣也是脂肪少的原因，在火爐烤制之前，需要刷一層薄薄的油。

小姐姐們一共點了12串牛肉，陸柏把牛肉串一一放到火爐。

這時，紋理細膩的腦肉在薄油的襯托下，顯得更加紅潤，像極了一件藝術品。

剛烤爐，牛肉表面的孔縫還處於開放狀態，要先將兩面撒一層鹽，入進滋味。

撒完鹽，依舊是等待烤品自身發出訊號。

大火炙烤，鎖住水分。

不久過去，油脂滴落在炭火，發出“呲、呲”的聲音。

紅潤的牛肉顏色漸漸變深，濃厚的牛肉香味散發出來，讓圍觀的小姐姐們都偷偷嚥了咽口水。

時機成熟，陸柏將牛肉翻過面來。

均勻地撒燒烤料，又去烤另一面。

燒烤料落在滋滋冒油的表面，很快便被炸香。

小姐姐們深知牛肉與辣椒的絕配，不約而同的選擇了微辣的口感。

紅火的細小顆粒在牛肉表面熱辣起舞。

此時的烤串已經是八九成熟。

陸柏嫻熟地翻面，撒料，力求將羊肉串完美地奉，這樣才對得起呼倫貝爾一望無際的草場。

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(活動時間：4月4日到4月6日)