第307章 把臘味都收起來(第1/2 頁)

小雨走過來：“魚魚，我們去把臘魚臘雞鴨收起來。”

魚魚轉過頭：“怎麼忘記了，香噴噴的臘魚臘雞鴨。”

小雨和魚魚趕緊起身，開始動手收拾臘魚臘雞鴨。

小雨手腳麻利地將掛在架子上的臘魚取下來，小心翼翼地避免碰掉表面的調料和油脂，嘴裡唸叨著：“這些臘貨可都是寶，今年冬天有臘味吃了。”

魚魚也沒閒著，她將臘雞鴨一一包好，仔細地用繩子捆綁結實，眼睛裡閃爍著光芒：“是啊，這第一批臘得差不多了，收起來放好，過些時日再臘一批。”

程咬金和程處默吃得正香，聽到兩人的對話，程咬金好奇地轉過頭來問：“你們這臘魚臘雞鴨有啥特別的？咋還費這勁收起來又要再臘呢？”

魚魚笑著回答：“程將軍，這臘味啊，越到寒冬味道越醇厚。現在收起來的這批，等再冷些拿出來吃，肉質緊實，香氣撲鼻，不管是清蒸還是紅燒，都讓人回味無窮。而且這剛冷下來的時候臘的，能儲存更久，等過陣子再臘一批，就能接上趟，讓店裡一直有新鮮的臘味供應。”

程咬金砸吧砸嘴，想象著那美味，點頭道：“聽起來不錯，等你們下次臘好，可得給俺老程留些嚐嚐。”

程處默也在一旁笑著說：“爹，您放心，魚魚做的臘味，肯定不會少了您的份。”

小雨和魚魚將臘魚臘雞鴨仔細包好後，便一同往後院走去。

後院裡擺放著幾個大缸，她們輕輕揭開缸蓋，把一部分臘味小心地放了進去，又在上面覆蓋了一層乾淨的布，防止落灰。

魚魚說道：“這些就留著咱們自己吃，冬天的時候，煮上一鍋臘魚，再蒸幾隻臘鴨，那味別提多美了。”

接著，她們又來到醉仙樓前的一個小棚子下，這裡還掛著一些臘貨。

小雨踩著凳子，把臘雞鴨取下來，魚魚在一旁幫忙接著，兩人配合默契。

小雨笑著說：“這些可都是我們辛辛苦苦臘的，收好了，等過年的時候，給店裡的夥計們也分些，大家一起熱鬧熱鬧。”

魚魚點頭稱是，一邊繼續整理著臘味，一邊說道：“是啊，大家平日裡都辛苦了，過年就該吃點好的。這臘味自己做的，吃著放心，味道也比外面買的香。”

程咬金和程處默酒足飯飽後，踱步來到前院，看到小雨和魚魚忙碌的身影，程咬金笑道：“你們還挺會過日子。”

魚魚抬起頭，笑著回應：“程將軍，這過日子不就得精打細算嘛，這些臘味自己留著慢慢吃，也算是一種樂趣。”

收拾完臘味，小雨和魚魚回到店裡，拿出紙筆，開始記錄下這一批臘味的醃製心得和下一批的配料調整計劃。

她們的臉上洋溢著滿足和期待的神情，彷彿已經看到了下一批臘味在冬日暖陽下散發著誘人的光澤。

黎豪看著擺放得整整齊齊的臘魚臘雞鴨，臉上露出滿意的笑容，拍了拍身上的灰塵說道：“娘，魚魚，辛苦你們了，這臘味可是咱冬日裡的好口福，可得收好了，不然饞蟲上來沒處尋去。”

小雨笑著嗔怪道：“就你嘴饞，放心吧，都妥妥當當收著呢，等哪天想吃了，娘給你做上一桌子，讓你吃個夠。”

魚魚也在一旁打趣：“一提到這臘味，你就眼睛都放光，可別到時候吃太多。”

黎豪撓撓頭笑：“哪能呢，我這不是太喜歡吃了嘛。不過說起來，咱這臘味的做法可是獨一份，味道比別家的都好，到時候要是有親朋好友來，拿出這些招待，他們肯定也讚不絕口。”

小雨聽了，滿臉自豪：“那是自然，這臘味的醃製法子可是咱祖上傳下來的，用料、晾曬的時間那都是有講究的，做出來能不好吃嘛。”

魚魚點頭附和：“是啊，等過年的時候