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白玉堂笑著對蘭兒道：&ldo;我還會編別的，你喜不喜歡蝴蝶?&rdo;

蘭兒抿著嘴角看著白玉堂，眼神還是怯生生的，卻沒有之前那麼怕了。她似在心裡做了很久的掙扎後，才忍不住誘惑地對白玉堂點了點頭。

白玉堂抓起地上早準備一堆草，放在自己的膝蓋上，瞧他一身白衣就知是個極愛乾淨之人，此刻也不覺髒了，一雙白玉般的手在草葉上來回移動，很認真編弄。沒多久一隻展翅飛翔的綠蝴蝶就弄好了，白玉堂還特意挑了兩根細草插在前頭，做護蝴蝶的觸角，讓草蝴蝶看起來更加逼真了。

蘭兒高興地直拍手，隨即就伸手去跟白玉堂討蝴蝶。

白玉堂立刻把手舉高，&ldo;這可是你白大哥辛辛苦苦編出來的，想拿走也成，好歹說聲謝謝呢?&rdo;

蘭兒揚頭看著自己喜歡的蝴蝶，努力張了張嘴，咿咿啊啊，有音從嗓子裡不清不楚地冒出來，臉都憋紅了，卻還是說不成一個完整字音。

&ldo;蘭兒已經很厲害了，給你。&rdo;白玉堂笑著把手裡的草蝴蝶給了蘭兒。

蘭兒拿到蝴蝶後很開心，蹦了兩下，也敢跟白玉堂親近了。這一近要緊了，她發現這位大哥哥長得很好看，是她見過最好看的人了，不，是第二好看。第一好看的是她會做非常好吃的東西的趙哥哥。蘭兒開心地拉住白玉堂的手，給他指了指趙寒煙。

白玉堂不太明白地問蘭兒：&ldo;何意?&rdo;

蘭兒什麼也說不出來，就翹著兩個嘴角笑。

白玉堂理解不了孩子的心思，只能選擇跟著笑，隨後他再朝趙寒煙那邊瞧去，只看到一個忙碌的身影。

趙寒煙正彎腰和來旺一起檢查烤爐內的魚火候如何。白玉堂隨後就見她把烤魚取了出來，淡淡地魚香味很快就瀰漫到他們這邊來，白玉堂暗暗多吸了兩口，還以為是魚好了，就牽著蘭兒的手，打算過來吃魚。等走進了，才發現趙寒煙只是把魚表面烤乾糊了的白菜葉剝掉，白菜的味道比較溫和，烤制時，白菜裡的汁水會沁入魚表面，剛好可以除掉魚皮濃重的腥氣，因為菜味淡，還會恰到好處地不侵染到魚肉鮮美。因為白菜葉包裹關係，烤時魚身所散發的魚香味被大部分保留在內，所以在白菜葉剝掉剎那，誘人的鮮香就像閃電一樣瞬間釋放出來，非常濃鬱，讓人聞之腹生激烈的餓感。

剝掉白菜的魚身非常完好，看著鮮嫩，但表面還水分十分足，一點沒有被烤過的樣子。白玉堂正奇怪這烤魚也太嫩了些，隨即就見趙寒煙用鐵鉤又把魚頭勾住，再次放進了爐子內。

原來剛剛那只是烤魚中的一步，並沒有烤完。

白玉堂稍加思考，就明白了趙寒煙剛剛用白菜葉包裹魚的主要目的，是為了防止魚在還沒有完全烤熟的狀態下外皮先糊了。烤制半熟後，再剝了菜葉，進行第二遍烤制，便可以避免掉內生外糊的情形了。

這做飯感覺跟行軍打仗差不多了，一道恰到好處的菜，除了掌握火候，鹹淡等&l;天時地利人和&r;的要點之外，還要講究方法和技巧，才能最後完美的呈現。

白玉堂搓搓下巴，繼續看著趙寒煙忙碌的背影，越發意識到做廚子有多不簡單。

第二遍烤制大概到一炷香時，爐子裡散發出越來越濃的魚香味。趙寒煙再把魚取出來，表層刷了甜辣醬、孜然和芝麻，之後再入爐烤了片刻便取出。

起鍋燒油，放豆芽、綠菜三樣翻炒，加湯鹽調味，再放過油的豆腐、筍片等等。隨後取一淺口燒得滾熱的石鍋，放上剛烤好的表皮香脆的紅鯉魚，再將配菜湯汁澆在上頭，石鍋的熱度令湯汁仍然保持這微沸，隨後撒上嫩蔥和香菜段，這道烤魚就算徹底完成了。

白玉堂立刻在桌邊坐好，看著鍋內色香味俱全