第4部分(第2/5 頁)

斤咯。”（套的俚語，邊口就是豬身上出去肚腹下水的肉）眾人看著厚厚的肥膘，都指指點點，一個要這，一個要那討論起來。

那個時候過年豬肉才三塊左右一斤，自己殺豬來賣就比集市上少兩角。一頭豬整理出來，你五斤我三斤的，不一會就被分完了。

過年嘛都多買了兩斤肉，一是這豬肉非常的肥（不像現在只喜歡瘦肉，那時候豬肉就要買肥的，瘦肉反而很少人買。因為瘦肉買來還有用油炒，肥肉不僅有肉吃還可煉油）；二是這樣現場稱肉，都是鄉里鄉親的不會缺斤少兩，比起集市上還少兩角錢。

萬殺豬匠還是比較厚道，拉著自己侄子風風火火的一上午就將兩頭豬全弄出來，藉著眾人買肉的當口被外婆請進屋裡吃了一碗煎蛋面，出來又接著幹。

直到下午兩三點才打發完來買肉的相鄰，門板上除了剩下豬頭豬腳以及肚腹下水外還有二三十斤肉的樣子，以及一堆豬骨頭。

這時候外婆早就炒好了菜，煮好了飯。全是是豬身上的肉，讓幾個孩子饞的流口水，一大桌子的人吃的滿嘴的油。送萬殺豬匠的時候外婆摸出十塊錢遞給他，又隨手提了一膿豬下水給小萬提著。兩人滿意而去。

眾人將雜七雜八的東西收拾好，外婆在剩下的二十多斤豬肉裡又挑出一塊兩三斤後腿肉放一邊，準備明天讓二舅送去給師傅拜年用；豬骨頭則全部敲的碎碎的，用來熬成油；還剩下一些豬肚腹豬頭肉都全部用鹽巴醃起來，還有一膿豬下水全部用水洗乾淨放開水鍋裡煮一遍撈起，撒上鹽巴存著慢慢吃。另外，外婆也給大舅準備一塊三四斤重的豬肉和一些豬肝。

做完這些天又漸漸黑了。晚上大舅和大舅娘依然在外婆家吃飯，中午還剩了那麼多的菜，晚上倒一半在鍋裡煮成大雜燴，甭提多香了。

晚上坐在煤油燈前，外公將今天賣肉的賬本和收的現錢全部取出來，開始清點起來。

今天記賬全靠三舅，現在也是他拿一個空本子按照上面的數目一筆一筆算起來。外公清點了一下現錢，共有伍佰多塊錢。兩位老人這時候稍微舒了一口氣，今年殺的年豬應該沒有虧。

過了一會三舅也算好了，“賬本上一共賣了三百一十二斤肉，我們賣的是二塊八一斤，應該收入八佰七拾三塊六毛錢，但是在算個別的時候多了一毛幾分的就省去了，所以賬本上實際是賣了八百六十七塊錢。有伍佰六十二塊現錢，剩下的都是賒欠。這是賒欠名單。喏這裡是人名，這裡是肉斤數，這裡是多少錢。”

三舅大體通報了一下，將賬本遞給外公看，外公稍微認得幾個字，但是看了慢慢幾頁紙的字腦袋就麻了，“唉呀，你把那些賒欠的給我列在一邊，我好看。你這個密密匝匝我咋看。”外公說這話都是面帶笑意的，咕噥了一句“讀書還是有點好處的呢，不然今天這麼多的人咋記得過來。”

秧苗也附和道“三舅好厲害，那麼多都能算出來。”

“嘿嘿，這麼點小意思啦……”

“切，有啥了不起的，我還是會算。拿來我看看有算錯沒有。”小姨將賬本搶過來也算起來。

外公外婆看著幾個孩子逗趣，在一旁笑眯了眼。他們最高興的是這豬殺賺了，若是像去年那樣賣給販子的話也最多七八百塊錢，現在自己雖然是累點，但是不僅賣了那麼多錢，自己還省下了去買過年肉的錢，還有那麼多的豬頭肉，豬腳的，夠吃好久的了。一年到頭盼個啥，就是這樣有飯吃有衣服穿。想到這裡，外公看到幾個孩子都長成大人了，是不是明天逢場去給幾個娃制兩件衣服。

外公“這麼說來還欠了有三百多塊喏。”

“是二百九十二塊，哼三哥算錯了。”小姨得意道。

“哦，我想起來了，不是給了王殺豬匠十塊錢麼，加起來就對了。呵呵我家小