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「不打！」阿週中氣十足，便拉著帳房先生往後院走邊說，「那些廂房留著吧，掌櫃說這招點心師傅，又不可能只招我一個，萬一來了幾個姑娘家的，總不能讓人家擠在一起睡是吧，表兄快快，我們的屋子是哪個？我要趕緊去看看。」

帳房先生深吸一口氣，又好像沒有什麼可以反駁的便帶著阿周往後院走，兩人的聲音漸行漸遠。陳鏡嬌跟觀瀾聽到後紛紛笑出來，這阿周還是真。

「觀瀾，你說要不要我們搬個家啊？」陳鏡嬌問，觀瀾以為她要回陳家住，嚇得花容失色「小姐這可使不得啊！咱們單獨出來過的多輕鬆，也不用瞧誰的臉色，這好好的日子怎麼怎麼就要回陳家住了呢？」

「當然不是回陳家啊，我的意思是，你還記得以前我們去山野茶肆，我很喜歡那個裝修風格嗎？可惜咱們店面小，撐不住那麼大的裝修，但要是咱們換一換呢？換塊大的，不僅能按照我的想法裝修，夥計們也不用住的擠。」

陳鏡嬌聽到阿周說的那話，心裡有些過意不去，自己畢竟是個掌櫃，好歹也要給自己傢伙計們來點福利。

現在攢下不少錢，請一個點心師傅，再招兩個學徒，剩下的錢勉強夠換塊較好的地皮，交個三分之一的租金，剩下的慢慢還。

「可是掌櫃，這京城寸土寸金，我們去哪找新的合適的地方呢？」

說到點上了，地方要大，最好一半住一半店，地角要好，這裡在城西雖是靠近集市，但畢竟在個犄角旮旯裡。

「算了，船到橋頭自然直，在這擔心也沒用，來來我帶你做雙釀團。」說著就把觀瀾拉到後廚。

赤豆入水和糖煮熟做成豆沙餡心，芝麻洗淨炒熟後碾碎，晾涼後加白糖拌勻。

糯米粳米攙和淘淨，時不時在米上灑著水，然後才能磨成粉過篩。

透白的麵粉瞧著可愛，她挽起袖子將白淨的米粉倒入大瓷拌麵缸中，舀了少冷水倒進去拌勻裝入籠屜。

起鍋燒火，旺火蒸熟的米粉散發著糧食固有的香熟氣味，讓她想起來家裡頭常吃的白麵大饅頭，宣軟的饅頭被她用指頭一戳便是一個洞，隨著熱氣緩慢回彈。

她將蒸熟的米粉倒在案板上，加水揉透待冷，直到光滑再分摘成幾個坯子。

五指攤開掌心向下，將每隻坯子撳扁包入豆沙。

捏攏口，再撳扁，最後加一層芝麻糖粉，收口處包圓，用大拇指在中間略撳出凹形。

圓滾滾金燦燦的一個個雙釀團便躺在她手心中，小巧可愛。

「快來嘗嘗。」陳鏡嬌包好一個就遞給一旁瞅的迫不及待的觀瀾。

「是芝麻餡的！」觀瀾吃著黏糊的雙釀團，抽出嘴說。

「你再咬一口試試，看看這次是什麼餡？」陳鏡嬌神秘地說，好像變魔術般。

觀瀾眨巴著眼睛又咬下一口，在濃鬱的芝麻餡香中嚼出豆沙的香甜，外皮滾了層糖粉，米粉既有韌勁嚼頭，又不會太硬，揉的剛剛好。

「這種糯米類的點心，若是一天不吃完，第二天外皮就比較硬了，吃起來味道就大不相同了。」若是以前，這種東西可以用微波爐叮個幾秒鐘，但可惜現在這種東西是絕不可能出現的。

東西新鮮，但是更容易壞，讓她好生可惜。沒有冰箱更是不方面，東西只能吃些應季的，沒想到她真正感受到所謂的「看天吃飯」。

「其實這個東西外面可以裹層黃豆粉，那樣味更香。」陳鏡嬌說做就做，提起黃豆粉就要去後廚翻東西，手都準備好了伸進櫃子裡準備掏，紅香卻來了，告訴她晁珩來店裡送還她的東西。

她遺憾的盯著櫃子深處的黃豆粉，突然腦中靈光一現，這不是還有新來的阿周嗎！好好的點心師傅，她怎麼居然給忘了呢？

叮囑阿周幫她