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晚飯準備好了,
&ldo;琉璃,餓了吧,要先吃飯麼?&rdo;
&ldo;唐爺爺,還是等墨兮哥哥回來再一起吃吧!
唐爺爺您餓了嗎?要是您餓了,我就陪您先吃飯!&rdo;琉璃應道。
&ldo;哈哈,唐爺爺一天沒有吃飯也不會覺得餓啊!&rdo;
&ldo;怎麼會不覺得餓呢?&rdo;琉璃不解地問道。
&ldo;沒有覺得有什麼好吃的啊?&rdo;唐盛皺著眉應道。
&ldo;哦,那我給唐爺爺煮紅燒肉吃吧!
上次說要給唐爺爺煮紅燒肉吃的,都沒有做到。&rdo;
&ldo;真的?&rdo;唐盛驚喜地問道。
&ldo;當然了,不過我沒有煮的沒有我奶奶好吃。
唐爺爺要是覺得太難吃,也不能跟我奶奶告狀哦!&rdo;琉璃笑著說道。
&ldo;不告狀,唐爺爺還求之不得呢!&rdo;唐盛笑道。
最後,琉璃借用了唐家的廚房,給唐爺爺煮紅燒肉。
正好唐大叔也還沒回來,趁著這段時間煮紅燒肉,正好等唐大叔回來了,就可以開飯了。
琉璃圍著圍裙,洗了手,廚娘已經幫她將準備做紅燒肉的三層肉從冰箱裡拿出來洗好備用,
剩下的就由琉璃來發揮了。
琉璃還真是有板有眼地將三層肉切成一塊一塊。
紅燒肉要做得好吃,切塊也是很重要的一道程式。
不能太厚,不然不夠入味,而且裡面會太過油膩,也不能太薄,不然就沒有口感,而且肉質會顯老了。
切好之後,放油,加白糖,待糖融化後,加醬油,
然後將切好的三層肉放進去,不停地翻炒,讓三層肉出油。
這樣做出來的紅燒肉既入味,而且不會油膩。
再加入溫水和料酒香料包等,慢慢熬著,待收汁就可以盛盤了。
琉璃學的第一道大菜就是紅燒肉。
那時候奶奶身體還很健朗,每天都堅持下廚。
而且全家人都喜歡吃奶奶做的紅燒肉。
所以她最先學的就是紅燒肉。
不過她雖然得到奶奶的真傳,但是煮出來的紅燒肉總是沒有奶奶煮的好吃。
奶奶曾經跟她說過,
她不只是簡單的煮紅燒肉而已,她還加入了對家人的愛。
那時候她聽不懂,現在雖然也沒有完全體會,但至少明白了幾分。
因為融入了對家人的愛,所以奶奶煮的紅燒肉,每一道工序都是很講究的,做出來的紅燒肉自然就好吃了。
待聞到了紅燒肉的香味了,琉璃用筷子沾了汁,嘗了一下味道,
覺得自己煮得實在太好吃了,於是忍不住自誇到,
&ldo;琉璃真是賢惠,只有賢惠的人,才能煮出這麼好吃的紅燒肉!&rdo;
身後響起了低低的笑聲,琉璃錯愕地轉過身去,就看到了站在廚房門口的唐大叔。
臉上一熱,卻硬裝作若無其事地樣子,打著招呼,
&ldo;墨兮哥哥回來啦!&rdo;
&ldo;剛回來了,煮什麼?&rdo;唐墨兮走了進來,並問道。
&ldo;紅燒肉!聿家紅燒肉!&rdo;琉璃掀開鍋蓋讓唐大叔,笑眯眯地跟唐大叔炫耀到。
&ldo;看起來很好吃的樣子!&rdo;唐墨兮看了一眼應道。
&ldo;當然了,我可是跟我奶奶學的呢!&rdo;琉璃得意起來。
&ldo;確實是挺賢惠的!&rdo;唐墨兮點了點
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