第34章 美食者家族(第1/4 頁)

漢斯是一個一臉陰鬱的男人。

他大約三十左右歲。

正值盛年。

頭髮梳得一絲不苟。

他不怎麼愛說話，只是優雅的站在那裡，指揮一些低頭的手下，一一的上前放菜盤子。

當這些大大小小，方圓，長短不一的菜盤子擺放好了，他才不易察覺的露出了一絲對工作滿意的微笑。

“各位，今天的菜品，來源於格里格斯農場，讓我們感謝他們的辛勤付出。首先來看這道菜。”

“這是一道紅燴小牛膝，材料是牛的小腿膝。我先分切膝骨用梆繩紮起來，防止腿肉分層，控幹水分後裹上一層乾麵粉，撒上點鹽和胡椒，醃製半小時。下油鍋裡煎，每個面不要超過1分鐘，很快過一遍油即可。倒入白葡萄酒提味，煎好的膝骨放入烤盤，倒入用蔬菜，我用了洋蔥，胡蘿蔔，番茄及白葡萄酒，製成的湯汁，入烤箱烤制。”

“接下來這是法式烤大腿。材料是豬，牛也可以的大腿肉。我先將大腿去骨鋪開，撒上胡椒和鹽，放入乾果用繩子綁起來，鋪上火腿肉，用荷葉包裹，再裹上泥土，放入烤箱進行烤制，出爐切片裝盤。”

漢斯說得很好。

每一道菜品都能說出一二三四出來。

用的什麼料，怎麼烹飪，如何切，如何做，使用的配菜是什麼。

他就差現場直接做一遍了。

如果是一般淺薄無知之人，也許就給他騙過去了。

但在這裡的是卡洛斯和迭哥。

這都是人精。

他們也吃過好吃的。

他們都很清楚名品大廚正常該是什麼樣的手藝。

雖然有差異，但絕對不會太大。

可絕對不是這些菜樣子。

這些菜，怎麼看都有一些不對。

西極人的菜，往往不會把食物弄得太熟。

你去看看那些開西極餐廳的，有哪一個點餐時要吃全熟牛排的？

味道也喜歡往淡了調。

他們喜歡用食材本身的味道。

但是這裡的菜，肉不肉的且不去說它，全都是比較熟的，還用了重油重鹽。

在吃飯時。

卡洛斯一口下去就知道不對了，心裡也明白了大半。

我說怎麼回事呢，搞了半天，這菜全是人肉啊！

別奇怪，卡洛斯是知道人肉滋味的。

這要說起卡洛斯年輕的時候。

他在年輕時曾經喜歡在外面冒險。

有一次他在一座島上行走，結果被食人族抓了，他的同伴，一一被吃了，直到最後他自己想法子逃掉了。

兩天三夜的時間，讓他度日如年，也清楚的看到了，甚至嚐到了人肉的滋味。

此後他對這事進行了研究。

人，是不可以吃人的。

如果你要吃，不要一整個的吃。

尤其是不要吃人腦子和內臟。

因為人腦和內臟，極其容易滋生細菌。

人吃了，會很容易暴發病毒，造成猝死。

所以一般隻手臂四肢或身體表層上的肉就好了。

內臟和大腦是能不碰就不要去碰。

也因此，卡洛斯知道人肉有一絲特殊的酸味。

不用重油重鹽，這酸味兒是壓不下去的。

所以人肉，要麼生吃，強吃硬吞就好了。

要麼就得重油重鹽。

把那一股子的酸味級壓下去。

當然，得益於此，

也有一些人，吃這味兒上癮了。

很多人克服了這不舒服，從此喜歡上了吃人肉。

這就是逆反心理。