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了方便撿魚,小白重新變回了人形。
這些魚在土裡撲騰過這麼長時間之後已經不復之前的囂張,只能有氣無力地大口大口喘息著,有些甚至已經死透了。
小白一抓一個準,把抓到的魚都放進了唐彥給他準備的木盆中。
而唐彥則是找了塊合適的地,拿著鋤頭挖起黃土來。
等小白撿了一盆魚回來的時候,唐彥不但挖了很多黃土,還加了點水把原本結成塊的黃土攪拌成了溼潤的麵糰狀。
“阿彥哥哥,這些泥土是幹嘛用的呀?”小白不解地問。
唐彥微微一笑:“當然是用來做叫花魚的啦!”
“做魚,還需要用到泥土?”小白大為震驚,“那,那我們等會兒,會連著這個泥一起吃嗎?”
“當然不會啦,這個泥只是輔助的材料而已。”唐彥一邊說著,一邊抓起一條魚就往上呼泥,用泥塊把魚裹得嚴嚴實實的,“小白,來幫忙一起。”
“好,好的……”小白怔怔地應了聲,蹲下-身學著唐彥的動作把泥塊包裹在了魚的身上。
直到盆裡的魚都被裹上了一層黃泥,唐彥在挖出來的土坑底下鋪了一層厚厚的豆莢殼,又往裡藏了一層碎石塊,然後把這些裹著黃泥的魚鋪在了碎石塊上,再往裡放了一堆乾柴、豆莢殼以及碎石塊。
做完這些工作之後,唐彥拿出火柴點燃了土坑中的豆莢殼。
瞬間,土坑裡就燃起了熊熊烈火,連帶著裡面的碎石也被燒得漆黑。
豆莢殼快燃盡的時候,唐彥把剩餘的黃土都蒙在了上面,然後拍了拍手,說道:“好了,接下來只需要等著就行了。”
把這些魚埋在土裡,真的就能煮熟了嗎?用這種方式做出來的食物,會是什麼味道?
小白看著那個被黃土覆蓋的土坑,眼神裡又是好奇又是期待。
這所謂的叫花魚,自然就是仿照叫花雞的做法。
這些食肉魚的鱗片非常堅硬,埋了半小時左右,唐彥和小白才各自拿著一根木棍扒拉起掩埋在土坑裡的黃土疙瘩。
雖然過了半個小時,但坑裡的碎石依舊維持著高溫。發現這一點,唐彥眼中生出了一絲奇異的光芒——等到冬天的時候,或許可以用類似的方式保暖?
土坑埋了大約二十幾條魚。這些已經在高溫下變得十分堅硬的黃土疙瘩被扒拉出來之後堆成了一座小山,看得小白直咋舌。
“阿彥哥哥,這麼多魚,我們真的能吃完嗎?”小白忍不住問唐彥道。
昨晚他們倆人也就吃了不到十條魚吧?吃完就已經肚子滾圓,撐得不行了。
“這些魚不是一次性都要吃完的。”唐彥笑著解釋道。
實際上,這算是他的一次實驗,實驗用這種方式是否能夠讓食物擁有更長的保質期。
食物腐爛說到底還是因為氧化和微生物的分解。
這些魚被黃泥包裹又被高溫燜燒,氧氣被隔絕,微生物也全部被殺死,理論上應該是能夠延長保質期的。
唐彥拿起一個硬邦邦的黃土塊,在用石頭將其砸開。魚鱗再高溫下與黃土黏在了一起,冒著熱氣的雪白魚肉就出現在了兩人眼前。
“哇!魚真的熟了!”小白髮出了一聲驚呼。
唐彥用筷子夾了點魚肉,嚐了嚐味道。
雖然沒有加任何調味料,但味道卻非常鮮美。高溫蒸發了魚肉本身含有的水分,讓魚肉變得更為緊實勁道,口感更為卓越。
小白也有樣學樣地用石頭砸開了一條魚,直接捧在手裡就啃了起來。
“好吃!”小白嚐了一口之後就兩眼放光,“阿彥哥哥,這樣做出來的魚,比昨天的魚肉片還好吃誒!”
“的確。”唐彥點了點頭。