第20章 做老豆腐，喝甜豆花(第1/1 頁)
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因為今日只是做試驗，所以黃豆只泡了兩斤。只是經過研磨後，陸續加入四斤的水，便成了一大桶豆漿。
六斤重的豆漿說重不重，過濾起豆渣來卻很費時費力。
鄭晴琅和周青梅相對站著，四隻手各抓濾布的一角，前後晃悠了許久，才將豆漿過濾乾淨。
這一累人的過程結束後，兩人又馬不停蹄得開始煮豆漿。
周青梅負責燒火添柴，鄭晴琅則是拿著大木棒攪拌豆漿，以防糊底。
“咕嚕咕嚕”，豆漿開始冒泡了，堂屋裡頭開始瀰漫著豆類獨有的香氣。
估摸著時間差不多了，鄭晴琅吩咐道，“撤柴火。”
周青梅聽話照辦，然後起身注視婆婆點滷。
這是之前就說好的，若是老豆腐做成了，往後便由周青梅主導做豆腐。
一是為了不讓鄭晴琅太辛苦，二是馬寶珠不想以後每天都得天不亮起床做豆腐，所以學藝的事情，就落到了周青梅的手上。
“這麼一小碗鹽滷水就夠了，不要加多了。鹽滷水要沿著鍋邊，少量多次加入，邊加邊輕輕朝一個方向攪動，直到豆漿變成絮狀，有清湯出現，便得停止點滷了……”
鄭晴琅細細囑咐著，並沒有半點藏私的意思。
周青梅認真學著，內心十分觸動，她真沒想到，學做豆腐這種好事，竟然會輪到自己。娘明明更：()穿成農家老婦，賣豆腐還債致富