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個花開最盛的日子，全部採摘下來！第一天吃新鮮的，一般是蒸著吃——油也是很珍貴的東西，所以煎炸炒這樣的做法在普通農家並不多。剩下的槐花則是曬乾，留著日後慢慢吃，當主食吃也能吃上好一段時間呢！

崔本和趙鶯鶯家開滿了槐花的兩棵大槐樹當然讓小莊覺得可惜了！這吃是絕對吃不完的，就是勉強吃的完，家裡也沒人會把這個當作正經飯食吃啊！也就是嘗個鮮而已。至於剩下的就隨便雨打風吹、蜜蜂採蜜——槐花香甜，槐花蜜也是很有名的了。

「要是在咱們老家，放著不管的話，還沒有開透就全被小孩子吃完了！」摘完了葉子，小莊熟練地一擼，這樣一串串的槐花就落入了籃子裡。

從廚房裡取來半盆清水，籃子在水盆裡幾沉幾升，覺得差不多了又換清水沖洗。等到乾淨了就拿了一個比臉盆稍大的託盤，裡頭有淺淺的麵粉。小莊麻利地扔了好幾把帶水的槐花上去，然後有技巧地晃動託盤。

抖動翻飛之下，槐花均勻地粘上了麵粉。這些沾滿了麵粉的槐花可以壓成一個薄薄的小餅，時候去蒸去炸都可以。

看著小莊的動作，桃兒贊道：「這些活計真是做的熟練，你小小年紀會的卻不少呢！」

小莊羞澀一笑：「我這算什麼？我還是一點兒一點兒做的呢，換成我娘，她能用墊了布襯的大篩子來給槐花裹麵粉，那篩子比大水缸還大，裹的又薄又勻，一樹的槐花下來也費不了多少面。」

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