第98章 華而不實(第1/1 頁)

葉歸這邊，他終於挑選好了自己需要的所有食材，來到他的廚房。

他首先做的就是把龍躉給搬到檯面上，輕輕撫摸了一下龍躉，葉歸抽出一把剝皮刀。

菜刀在他的掌心旋轉了一圈。

這個動作讓不少人眼睛一亮：“好漂亮的動作啊！”

“這沒有幾年的訓練，還真做不到這一點啊！”

“看來葉歸真的會做菜？”

極第師傅說道：“花裡胡哨，譁眾取寵的小手段罷了，只有新入行的廚師才會用這種手段奪人眼球，因為做菜是藝術，不是表演雜技！”

他的話十分有道理，可他的話才剛剛說完，葉歸握著剝皮刀，在龍躉的魚腹輕輕一劃，這一條魚的肚子立刻被剖開。

葉歸用刀深入魚腹，幾刀下去，魚皮就被取了下來。

這動作，帥的雅痞好吧！

大家狐疑地看著極第師傅：“這就是你口中的初學者？似乎沒有哪個初學者有這個手段吧！”

極第師傅硬著頭皮說道：“只是會剖皮而已，任何廚師在上鍋炒菜之前，都要先做學徒學刀工，大家不要驚訝！”

另外三人已經默默遠離極第師傅：你一個人去吸引火力就足夠了，不要把我們帶上，謝謝！

葉歸取下魚皮，隨後幾刀下去，所有人都還沒有看清楚，就見到葉歸抱著魚頭，緩慢地將魚頭連著魚骨一起抽了出來。

阿星斜眼看著極第師傅：這動作，你確定是學徒做得出來的？

極第師傅低著頭，推了推雷恩：“你上啊，我沒詞了！”

“大哥，你這讓我怎麼說啊？葉總廚的動作這麼漂亮，我恨不得去誇，怎麼敢噴啊！”雷恩小聲說道。

謝師傅乾脆看著天空，假裝什麼都不知道。

還是阿貝師傅說道：“其實大家不要被葉歸的動作欺騙了，就和極第師傅說的一樣，做菜不是耍雜技，這動作只是單純的好看罷了，華而不實，毫無用處！”

對啊，阿貝師傅是個人才！

三個人立刻懂了，只要我們一口咬死葉歸的動作華而不實就足夠了。

先把這幾個小時混過去再說！

葉歸這邊，已經掰開龍躉的脊柱，將裡面晶瑩剔透的骨髓給小心翼翼地挖了出來，放在一個小盤子裡面。

隨後開始燒開水，將大黃魚魚膠和龍躉魚的魚皮同時丟進去煮，還放了兩片生薑去腥。

趁著這個時候，葉歸取出扇貝的珍珠，挑選了最白最圓的幾顆，研成珍珠粉。

等待魚膠魚皮煮開，葉歸將湯汁過濾，取出精華的魚湯。

因為魚湯吸收了魚膠和魚皮的膠質和精華，所以可以起到吉利丁的效果。

葉歸再把魚髓和珍珠粉一起倒進去，攪拌均勻，再一次加入適量生薑水，就倒入磨具，一起放入冰箱冷凍。

“看來葉歸的菜也沒什麼困難的啊，就是煮和凍就行了！”

“就是啊，我還以為古籍中的菜有多麼困難，原來就這啊！”

“葉歸果然是個小丑，就算是在pk也不忘記譁眾取寵！”

直播間的節奏絲毫不減，葉歸做好了第一道菜，接下來就是準備各種禽類。

當他看到這些禽肉的時候，頓時愣住了！