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秋日蟹宴（一）

這金陵地界，在秋日一般都是要吃些螃蟹來作為應季的時令菜的。

古人云&ldo;蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉，而黃似金，已達色、香、味三者之至極，更無一物可以上之。&rdo;

薛氏身邊的得力王媽媽是管著廚房這一塊的，所以便是格外的上心，先吩咐著廚房準備著新鮮的湖蟹，後又親自掌廚做了幾道菜。老太君昨個兒，也是說了這件事情，說是這張府裡面前一段時間經歷了這麼多的糟心事兒，總是得大家一起聚一聚，去去晦氣，所以這吃蟹的事兒，可得給她辦好嘍。

要說這金陵城最有名的一道蟹菜便是這鏤金龍鳳蟹，這道菜的具體做法，就是此菜是在糟蟹、糖蟹的殼上面貼上用金箔刻成的龍鳳花雲圖案而成。相傳，這一奢侈的名蟹菜餚是前朝的一位皇帝所創。

這種奢侈的菜餚，普通百姓是吃不起，但是，糟蟹糖蟹這些名菜，普通百姓倒是吃得起，不過這老祖宗喜好甜味，所以便最喜歡吃著糖蟹，所以廚房中就著重做這道菜，還有前幾年慢慢興起的蟹釀橙，府中小姐少爺們十分喜歡這道菜&ldo;蟹釀橙&rdo;製法獨特，剔取螃蟹肉裝入掏空的橙子中，入甑中，用酒、醋、水蒸熟。用醋、鹽供食。此菜，也是宮中名菜。

秋日吃蟹時節書院都會放假，這張府的兩位少爺，胤哥兒和祖哥兒也都從族學的書院回來了，這張府的書院並不在府內，而是在一座山上，據說是老太爺要磨礪張家子孫的，免得在內院中養出一身脂粉氣。

此時，老太太身邊的大丫頭碧玉帶著兩個少爺進屋給老太君請安，慈谿院的正廳裡，薛氏和王夫人也在，就連文氏也坐在一旁，但是臉色十分蒼白，看樣子是病的不輕。

祖哥兒和胤哥兒規規矩矩的給老太君做了個福禮，老太君眉開眼笑的拉著兩個孩子起來，說道&ldo;我的胤哥兒，這麼小就被父親扔到那山上讀書了，沒有受什麼苦吧？&rdo;胤哥兒嘟嘟嘴吧說道&ldo;沒有的事兒，老祖宗，我在山上很好。&rdo;

文氏鬆了口氣，心想這小子終於記住了。

&ldo;老祖宗，我們在山上學了好多東西呢，胤哥兒會背三字經了呢。&rdo;祖哥兒說道，此時王夫人看了眼文氏，文氏低下頭。

王夫人心想終於算是給自己長了臉，此時王夫人似乎想起了什麼，看了看薛氏平坦的肚子，薛氏似乎又說察覺，暗暗咬了咬嘴唇。

&ldo;老祖宗啊，我前幾天還對二爺說呢，可這二爺真的是著急啊，就走了，這官府的公文下來，總不能不去吧，所以這就沒有機會和老祖宗一起吃蟹了，這兒，估計二爺也在想著您呢。&rdo;

老太君微微一笑，說道&ldo;是啊，我記得這賢兒最喜吃螃蟹了。&rdo;一旁的王夫人笑了笑，說道&ldo;是啊，以前您這兩個孫子最喜歡吃螃蟹了，記得有一年還為了能吃第一個蟹釀橙打了起來，連勸都勸不住。&rdo;

&ldo;我還記得承文發了火，把這兩小子給狠狠的教訓了一頓，時間過得這麼快，一轉眼這兩小子孩子都有了。&rdo;老太君慈愛的摸著兩個孩子的腦袋，這薛氏心中更加不好，心想道這怎麼扯開話題都會扯到子嗣的問題上去。

&ldo;說起來，我們東張似乎子嗣是單薄了些。&rdo;老太君說道，一旁的薛氏更是面色一白。

&ldo;這柳氏快生了，薛氏你可要多派人照顧這些。&rdo;老太君說道，王夫人面上臉色不好，卻無法言語，便看了薛氏一眼，薛氏也沒有做什麼表現只是忙應了老太君。

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