第8章 夜半實驗(第2/2 頁)

的嘍囉，看見竟然是大當家後雖然心中奇怪，但只得問了個好。

黑風寨的伙房設施十分簡單，兩口漆黑的大鍋架在黃泥土灶之上，一旁還有個小灶。

角落裡堆積著一些劈好的柴薪，旁邊坐著兩個巨大的粗瓷水甕，

另一處的大缸中，則是稻米和穀子之類的糧食。

白日裡，那幾個伙伕便是在這裡造飯，然後眾人前來分食。

徐晉用手中的火摺子燃灶臺上的油燈，屋裡稍微明亮了一些，他掃了一圈後便朝灶臺旁的木桌走去。

那裡擺放著一些瓶瓶罐罐，皆是些醬醋之類的調味品。

在一個黑陶小罐中，他找到大半罐粗鹽。

實際上大明的製鹽技術已經比較先進了，完全能夠生產出比較細膩的食鹽，市面上稱之為青鹽。

只不過限於人工成本和提純成本的問題，青鹽價格十分昂貴，不是尋常百姓能吃得起的。

而這粗鹽，價格要便宜很多，但其中的雜質也比較多，入口之後甚是苦澀。

徐晉將所有的粗鹽都倒進了那個小鍋中，然後加入適量清水，點燃灶膛裡的柴火之後，水溫上去沒過多鹽晶便全部融化。

他又低頭搜尋了一番，在牆角一個髒兮兮的罐子中找到了了白色的粉末。

山中蚊蟲蛇蟻眾多，生石灰乃是常見之物。

將其中一些倒進粗瓷大碗中，用清水攪拌之後，再將其加到了方才那口小鍋中。

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不多時，一些黃褐的雜質便從水面析出。

用粗麻布將其雜質過濾一遍後之後徐晉並沒有著急，而是將粗鹽溶液靜靜的晾了一會。

果然，不一會黃褐色的雜質再次出現，只不過這次少了許多。

他心中暗道這“培根”先生誠不欺我，知識就是力量啊。

隨後那些雜質進行多次過濾之後，鹽溶液已經十分乾淨了。

架起火將其熬煮了一會，待水分蒸發殆盡，方才斑駁的粗鹽如今已經變成了雪白色的鹽塊。

用手指蘸了一點放進口中，苦澀感已經完全消失。

看著這些鹽塊，徐晉就像看見了白花花的銀子。

接下來只需再經過一次研磨工藝便能成為市面上最高階的“青鹽。”

第二天一早。

黑風寨的伙伕們來到廚房見到這副狼藉之後先是嚇了一跳，接著又在鍋中驚奇發現那些雪白的鹽晶。

一名膽大的廚子嚐了嚐後頓時露出了驚奇的表情。

這可都是上好的精鹽，咱黑風寨啥時候這麼奢侈了？

不過他只是一個伙伕，也懶得想那麼多，反正這玩意既然出現在鍋裡，那也就正好用了。

於是在飯時，羅延康和“郎中”烏仁吉之間傳來這樣的對話：

“咦我說，今兒這菜湯格外鮮美，你感覺到沒有？”

“誒...好像還真是，往日這飯菜裡多少都有些苦澀，如今卻一丁點都沒有了。”

烏仁吉咂了咂嘴後給出了肯定的答覆。

“這伙伕廚藝見長啊，回頭得誇他幾句。”

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