第31章 小露身手，廚藝精通！(第2/3 頁)

這其中包括做菜的，火候的，還有選配處理食材等等。

這讓他對廚藝瞬間有了新的感悟。

“原來這廚藝的提升，並不僅僅只是對每道菜的火候把控n～。”

“還有對色香味俱全的理解。”

徐茂站在那裡沉浸了一會，終於是消化完了這些理解。

一個廚子，想要做好菜。

越到最後，那就越難。

初級的廚師，最多隻能是會做菜，還有對調料的利用。

入門之後，則是對火候的把控。

就像他剛才這樣，有菜譜，再能把控火候。

那一道菜做出來就不會太差。

光從味道上來講，已經可以不輸給任何大廚。

這也是一般食堂大廚的水平。

在那些星級酒店裡，也可以勉強當個主廚。

而達到精通之後呢，那完全就是另一個級別了。

這個層次的廚師，不僅要做到味覺出眾，還要做到色香味其中的色和香，也要 達到同樣的水平。

像徐茂剛才那樣，做出來的菜只適合平常來吃。

要是放在一些重要的場合。

那就有點不夠看了。

所以，就是對菜餚的色、香有了很大的考究，還有對刀工擺盤也有了很大的要 求。

這也是他廚藝升級到精通。

就連刀工也跟著升級。

“陳師傅，這一品鍋還要燉上一會。”

“其他的菜，你都給我送到隔壁包廂裡去。”

“我等下再過去。”

徐茂做完之後，直接解下了圍裙，洗了洗手，就往外而去。

眾人剛才都還只是遠遠的看著。

不敢太過靠近。

這會看到他離開，便全都一哄而上，湊了過來。

“哇……這幾道菜還真香啊!”

“這味道真是絕了。”

“這……這真的是他做的嗎?不可思議，他竟然有那麼好的廚藝。”

“那他當什麼放映員啊!”

“來我們食堂應聘廚師多好。”

“是啊，這幾個菜真的很想，雖說不是色香味俱全吧。”

“但光從這香味來看，就知道好吃。”

“嗯，就不知道是個什麼味了。”

“對了，你們剛才都記下來沒有!”

“….. ”

這些人你一言我一語的， 一個個眼睛全都盯著眼前的這幾道菜，就差流口水。 只有馬華心情有點複雜。

這做菜那可是他師傅的拿手絕活。

可沒想到，這竟讓這許大茂來這裡炫了一把。

這到底是他師傅是廚師，還是這許大茂是廚師啊!

“好了，你們都別靠的太近，也比給我弄撒了。”

“這明顯是做給領導吃的。”

““1要是你們把口水滴在了上面，看我收不收拾你們。”

“來兩個人，趕緊跟我把它送到隔壁包間去。”

陳師傅立馬呵斥了一句，分開他們。

開什麼玩笑，這是給領導們吃的，要是被人看到了你們圍著這幾道菜，就這麼 指指點點。

那還不得瘋了。

“陳師傅，我來，我來。”

“對，還有我，我也跟你去。”

“…… ”

他這話音一落，立馬就有三個人自告奮勇的站了出來。

他們也是想去隔壁的包間看個究竟。

可他們哪裡知道，那裡這會根本就沒人，徐茂出了後廚之後，就直奔廠長辦公 室。

雖然他有點