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經過醃製、煙燻的臘味外殼是一層厚厚的黑色油脂，瀰漫著濃濃的木質的焦香。

就是它的存在才能讓臘味的風味更上一層樓，被熱水蒸煮過後，用鋼絲球將那層油脂刷掉，底下純白脂肪和呈現出淡淡粉紅色的瘦肉簡直是一個豐腴的小妖精。

惹得人口舌生津，食指大動。

「嘗嘗看？」

片好的五花肉送過去，蘇瑤下刀飛快。

程沁捻著那塊臘肉吃了好幾口，滿足的眯起了眼睛，「就是這個味道，好香，再放點大蒜葉子，辣椒一炒，口感絕了。」

看得出來程沁的確饞的厲害，只是剛煮熟的臘肉，已經捻著吃了好幾塊，隨後又問能幫什麼忙。

蘇瑤也不客氣，朝購物袋努努嘴，「幫我洗點辣椒吧，我買了好幾種不同辣度的，你看看自己想吃哪種。」

「嗯。」

程沁跑去翻袋子，從裡頭翻出的辣椒種類就有好幾種。

又小又紅的小米椒。

又辣又痛的青線椒。

肉厚口感淡一點，專門做虎皮青椒的肉椒。

還有圓滾滾，像小燈籠一樣的甜椒。

家鄉口味讓程沁知道要做臘腸麼，搭配最合適的就是青線椒了，那種口腔的灼痛感是別的辣椒型別無法替代的。

但……

她腦子裡不其然的閃過醫生叮囑韋鎮川的那些話，伸出去的手鬼使神差的落在了肉椒上，背著蘇瑤跑去洗了。

嗯。

當她大發慈悲好了，畢竟韋鎮川現在吃不了太辣的。

蘇瑤餘光偷瞥了一眼，低頭切菜的時候忍不住笑了笑，隨後又拔高了嗓門問：「豆豉排骨你要多辣？」

「唔，少放一點。」

「這些夠嗎？」

「哎哎哎，多了多了，少放一點。」

「酸蘿蔔？」

「我想吃現成的，就別跟肉一塊炒了吧，我試試切個條……」

堵著的那口氣早就不見了影子，原本定好的幾道菜全都在程沁的要求下少辣，廚房一片和諧。

口是心非四個字在程沁的身上完完全全的體現出來。

而她也有點體會到下廚並沒有她想像中的那麼簡單，甚至有不少小學問在裡頭。

切菜、備菜、調料。

還要計算每道菜需要製作多少時間，必須掐著時間點來做，甚至需要很久做準備，否則早早出了鍋，沒一會兒的時間就會涼下去。

是不是也說明，以前韋鎮川做飯的時候，也是這麼麻煩？

排骨在湯鍋裡翻滾。

程沁的心臟突然被什麼東西刺了一下，疼的厲害。

「還有塊豬肉沒處理，你想吃什麼口味的？」蘇瑤將最後一塊豬肉拎出來，細數道：「青椒小炒肉，還是跟豆豉一塊炒？或者是來個農家一碗香？小酥肉也行。」

鬼使神差的。

程沁腦子裡突然浮現出韋鎮川愛吃的菜，脫口而出道：「要不做個蜜汁叉燒吧？」

蘇瑤：「……」

嗯？

「好幾道辣菜了，做道解辣的也好。」

程沁往回找補了一句，不自然地撇過了腦袋。

蘇瑤愛莫能助的攤手，「這道菜要想好吃，最起碼得提前兩個小時來醃製，更入味兒得用一天，現在做怕是來不及了。」

「就沒別的辦法？」

「那倒也有。」

蘇瑤思考半晌，給出建議：「肉改小塊，用電飯鍋蒸煮，能把醬汁的味道逼進去，就是吃的時候差了一點風味。」

「沒關係，我去買鍋！」

知道有法子能做，程沁應的飛快，也沒給蘇瑤開口的機會，穿