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三番的溝通之後，最終店鋪的租金從一年三十六兩降到一年三十二兩，店鋪的主人說什麼也不肯再低了，要不是因為顧水秀同意一次性付清一年的店租，還表示會續租，店主人是說什麼也不同意壓價的。

字據簽好之後，顧水秀率先去店鋪的後院挑了一間靠近廚房的偏房，把這間定為柴房和雜物間，同時讓董成虎和董義董孝一起開工，在這件偏房裡面挖一個地窖出來，這個地窖主要是用來躲避危險用的。

顧水秀始終覺得縣城比不上翠竹山安全，一旦縣城發生動亂，顧大牛和趙妮子他們也能在這個地窖裡暫時避一避。

另外，除了挖地窖，顧水秀也要把店鋪稍微收拾一下，再去鐵匠鋪定了八口大鍋，在廚房裡面砌了十個灶臺，七中八個用來安置大鍋，另外兩個一個用來燒水，一個備用。桌椅什麼的也要全都準備齊全，包括記帳用的筆墨紙硯，缺一不可。

等店鋪的準備工作做好了之後，顧水秀又帶著董成虎幾人去了靠近縣城的村子，和村子裡的村長談好買雞鴨和雞蛋的事情。

沒錯，顧水秀打算做的買賣就是鹽雞，還有鹽燻雞蛋，另外還有鹽水鴨，本來還想弄個鹽雞胎，可這東西在梁朝沒出現過，要是顧水秀賣了這東西說不得會被人抨擊殘忍什麼的，為了以後能過安生日子，顧水秀只好放棄售賣鹽雞胎。

鹽雞這東西在這個朝代也沒出現過，主要是鹽太過精貴，還沒人會用這麼多的鹽去做吃食，因為沒人想的出來，顧水秀就有了一個賺錢的方子。

只是這鹽雞要真的推出去可就不能叫鹽雞了，只要帶上鹽這個字，難保不會被有心人關注。

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