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咦，怎麼會這麼的清脆，既然是熟了，怎麼可能還會保持著生蓮藕那種清脆感？

細細的咀嚼，口感別具一格，居然真的如老劉說的那般，非常的好吃啊。

張老財又夾了一片放進口中，嗯，這個味道，太美妙了。

咦，這鹹味？

怎麼可能，張老財又震驚了，這蓮藕，除了清香甘甜口感，居然沒有任何的異味，這怎麼可能。

別人可能不會注意，但他是做廚師的，一下就注意到了這個細節，這蓮藕中加的鹽，居然是上等的精品細鹽，只有這上等的精鹽，才不會有雜質和異味影響食物的味道。

太奢侈了，一碟小小的藕片，居然放的是這麼金貴的上等精鹽。

張老財有點哆嗦，他抬頭看眼閒庭自若的李初，然後埋頭一片又一片的把藕片給吃光。

吃完之後，什麼話也不說，沉著臉，直接擠出了人群。

「張掌櫃，喂，你……你別走啊，你還沒說味道怎樣呢。」

李初在後面叫喊，張老財更是頭也不回的快步離開。

坑爹啊，這是。

說好了品嘗後告訴大家結果的呢，你這一臉陰沉是什麼意思，難不成是不好吃？

李初可注意到了這傢伙剛才在吃的時候那種享受和驚異的表情，你現在沉著臉一句話也不說就走了，這算什麼事，你這讓圍觀的這群人怎麼看？

這不是坑我嗎！

李初真想開著坦克一炮把這傢伙給轟上天。

真t陰險，前天剛吃了一個暗虧，今天又被這老傢伙給陰了。

李初看了看圍觀的這些好事人群，他們也是一臉愣逼，被張老財這一出鬧的看不懂了，這到底是好吃呢，還是不好吃？

李初也懶得跟張老財生氣了，自己搞餐飲這塊，除了改善生活外，擺明著就是針對他，他這樣做也是無可厚非。

炒菜，之所以一直沒有被發掘，主要還是沒有薄鐵鍋。

用陶瓷做的瓷鍋，因為厚度的問題，導致受熱慢，導熱低，而且熱量揮發的也快，而且，火力也是一個重要的原因。

火力不足！

這也是李初為什麼要搞蜂窩煤的原因了，除了讓煤耐燒之外，就是提升火力。

而且，古代也是沒有植物油的，單靠動物的油脂，受熱性不如植物油，諸多因素加在一起的話，就會導致菜放在瓷鍋裡炒，根本就炒不熟。

或者說要炒很久才能炒熟，而且口感也會變得非常差，還不如煮。

而薄鐵鍋，薄，導熱高，受熱快，因為是鐵製的，熱量流失也慢，再加上火力的加強，使得菜品能快速的受熱，炒熟，而不會因為炒制太久而壞了口感。

以宋朝現在的煉製工藝，打造一口薄鐵鍋，一些老鐵匠應該能搞出來，就是一時間還沒人想到這方面而已。

當然，李初現在也不會去點破公佈這其中的奧妙，他還想靠這行發展呢。

……

紫衣青年騎著高頭大馬走進了汝墳鎮，一上午幾個時辰的趕路，讓他有些略微疲憊。

青年向身後的馬車呼喚：「祖父，到汝墳鎮了。」

「好的，我知道了」

車裡的老者將車窗的簾幕掀開了許多，坐了這麼久了，車裡空氣有點兒發悶。

走南闖北這麼多年，老者也記不清自己這是第幾次從這裡經過了，看著窗外的景物，老者緬懷起年輕時，跟著父親從這裡經過的場景。

……

李初坐在椅子上，鐵勺被他扔到一邊。

阿秀站在他身後，李初明顯的感覺到阿秀用力在掐他的衣服。

楊承帶著阿寧到河邊去玩了，之前洗菜時，看到河邊停靠了條無人