第13章 萬物皆可罐頭(第2/2 頁)

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在他的心裡，自家的命都是國公爺給的，按理給府裡當牛作馬都是應該，如今小姐大恩，給地不說，還要發月錢，這也太菩薩心腸了。

不怪乎石大壯這麼想，以前他給人做過佃農，租了主家的地，不僅要交租子，還要給主家幹活，什麼挑柴打水，清潔打掃都是佃農幹呢。

更有甚者，佃家的妻子還要討好主家，晚上召之則來，喝之則去。

如今他有田、有地、有房子，這日子已經幸福得不可想象了。

李哲喝斥了他一聲，“你這個憨憨，說啥傻話呢，不拿月錢誰會好好幹活，當然你除外，我瞧著小姐自小就是個主意大的，指不定還有很多生意呢，難道讓別人跟你一樣做白工？”

說到這裡，他又轉眼看到大壯媳婦的肚子，溫言道：“你媳婦馬上要生了，你這個當爹的，要想得長遠些……”

人和人之間都是相互的，一味的索取，或是一味的付出，根本就無法持久。

石大壯被李哲訓得抬不起頭來，還是大壯媳婦看不下去，勸解道：“他叔，要不等回來再教教他，小姐那邊估計也等急了。”

“哎喲~”李哲一拍腦袋，“差點把這事忘了。”光顧著訓人，訓得太開心了。

，！

李哲帶著人來到張家老宅時，張敏正看著李哲家的熬煮糖稀。

彼時到了年根底下，大部分人家都會發麥芽、蒸糯米，熬製飴糖，這玩意兒甜而不膩，是老少皆宜的必備佳品。

李哲家的邊攪拌邊說，“做飴糖，別看著步驟繁瑣，又要切，又要拌，還得放一段時間，但只要上手就會發現其實很容易，到最後注意點火候就好……”

李哲在堂屋各處轉了一圈沒找到人，便循著空氣中飄來的甜香味來到廚房，“就熬好嗎？順便給孫子做個攪攪糖吃吧。”

“嗯，都有，一會兒散了學就給呢。”

張家莊的孩子都是一塊兒玩鬧著長大的，這個給了，那個不給，怕是要鬧起來，索性多做點，人人都有份。

李哲看著已成琥珀色的糖漿，好奇地問張敏，“那個叫罐頭的物什，為何需要飴糖，莫不是要做成蜜餞？”

蜜餞好是好吃，但點心鋪子都有賣呢，他們要是也做這個，好像沒什麼競爭力，畢竟京城人都更認準老字號。

“不是蜜餞，罐頭是將水果煮熟後，加蓋密封的一種工藝，可以儲存很長時間，至於為什麼加飴糖，是因為水果在蒸煮的過程中，口味會變酸，得加糖提升口感。”

李哲瞭然地點點頭，“原來如此，那豈不是春夏間的櫻桃也能做成罐頭？”

“這個自然，還可以做成肉罐頭呢。”萬物皆可罐頭，只不過罐頭吃久了，總感覺都是一個味。

正堂內石大壯幾人還在巴巴等著，“李叔咋還沒出來呢？”

：()抄家之後鹹魚翻身