第97章 想開了(第2/2 頁)

在這個資訊不流通的年代，他想得點訊息太難了。

不過不管怎麼說，他現在已經是和夏雲澤是一條繩上的螞蚱了。

林立自嘲地哼了聲，還是他主動送上門的。

這麼想著，對夏雲澤派了這些人，明為幫助，實際也可能是一半幫助一半監視，就沒有那麼牴觸了。

他自問沒做什麼見不得人的事情，未來也不會做。

自然也就不怕人監視。

況且，只有讓那位王爺信任，才真正安全不是。

想通了，林立長長地吁了口氣，又冷笑了聲。

他也不怕大幹一場了。

林立的大幹一場，卻是先要飽了口腹之慾。

一大一小兩隻黑熊都已經被剝了皮，林立吩咐給他留的熊掌也切了，放在一個大盆裡。

林立自己是不耐煩給熊掌拔毛的，這活難不倒村裡的女人。

紫蘇幹活是一把好手，聽說林立要人收拾熊掌，立刻自告奮勇。

就在食堂燒了一鍋熱水，反覆燙了幾次，將一隻前掌的毛就去得乾淨了。

江飛不在，李長安也回家了，秀娘就跟在糖廠內，林立只囑咐將小黑熊的肉都給他留著，就自己拎了一隻收拾好的前掌回了院子。

熊掌很大，屋裡的鍋灶就不夠用了。

林立點了院子裡的爐灶，先燒了一大鍋的水，將熊掌冷水下鍋，丟了半根蔥，一大塊姜進去。

他沒做過熊掌，也沒吃過，甚至怎麼做也不知道。

但想來紅燒熊掌的做法和紅燒豬肉做法都差不多。

是肉，都要先過一遍熱水，去掉肉本身腥羶的味道。

水開之後，將水上的浮沫都盛出來扔掉，再煮了幾分鐘，將熊掌撈出來，用清水清洗乾淨。

洗刷了鍋，鍋裡開始熱油，倒入蔥姜八角花椒，翻炒了之後加入糖，慢慢地熬出了糖色，這才將整隻熊掌都丟在鍋裡掛糖色。

林立想要放點醬了，但是農村自家做的醬帶著特殊的味道，不適合紅燒。

他一邊搖頭惋惜，覺得暴殄天物，一邊加上冷水沒過熊掌，蓋上蓋子，待水開之後，壓下火轉為小火。

食材再好，也要有配料。

現在的調味品太少了，除了蔥姜八角花椒農家醬，醬油、味精、蠔油這三樣，得早點“發明”出來。

託前世曾經出現的味精有害論，他專門查了味精是如何生產出來的，為此還和不吃味精的人辯論過。

所以對味精的製作，記憶猶新。

可惜心急吃不了熱豆腐，今天是無論如何來不及開始的了。

做味精還要去城裡買原材料，但做醬油的東西家裡就有啊。

不但有，還不少有。