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過後加香稻米用礦泉水煮成飯,而後將飯放到加入三分之一雞湯和少許花雕的開水中熬成粥,上桌時,與粥同上的還有一小碟鹹味的醬菜和一小碟楓糖,供賓客自行選擇鹹或者甜的口味。
烏桕葉中微微的苦味被雞湯和花雕熬煮過後變成一種奇特的甘美,再將醬菜拌入粥中,「吸溜」一聲,鮮鹹香糯頓時充滿每一個味蕾,微燙的粥從口腔滑入食道一路到胃裡,暖烘烘的帶著米香和鮮味。
若將楓糖拌入其中,米香則與煉製過的不太甜的楓糖中的甜味結合成一股淡淡甜香,與雞湯的鮮相撞卻不相溶,口感層次豐富,一層一層纏繞著味蕾,隨著粥米交纏著滑進胃裡。
眾人喝粥的時候,服務員挨桌端上餐後水果拼盤,一碗不大的粥沒幾口就喝完了,賓客們看著空空如也的粥碗,再看看桌上擺成一幅畫的水果拼盤,早就吃飽肚子的賓客沒有去動水果,而是繼續看著粥碗難捨難分。
服務員們在一旁看著都不怎麼好意思上前去收碗,感覺像是從人家嘴裡奪食似的。
大堂領班見狀立刻叫過服務員去一樓辦公室裡拿事先準備好的點心禮盒。
禮盒不太大,做得十分精緻,木質的還帶著提手方便賓客拿,盒蓋上印著瑤臺八珍的logo,盒身上鏤空雕刻著長命富貴圖樣,裡面裝了八塊不大的糕點,其中就有剛才在樓下免費派送的三層玉帶糕和豌豆黃,還有栗子糕、芝麻卷、桃仁酥、桂花餅、五色糕、神仙富貴餅,點心做得小巧精緻,擺在禮盒裡煞是好看。
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