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而穆清呢?
灌湯小籠包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,張嘴咬一口,裡面鮮美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉團,不肥不膩,入口爽滑……那真叫美!
鹽水鴨皮白柔嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點,咬下去一口,嫩的不行,同時又滿口鹹香!
還有,她最愛的酸菜魚,先夾一塊豆腐,然後加一些湯水,再有一些香濃可口的魚肉,嫩嫩的,油而不膩,酸中帶辣,令人回味無窮,唇齒留香。這酸菜魚真是堪稱人間美味!等等,她好像說了好多個最愛了,不管了,反正好吃的都是她的最愛!
最後,穆清把飯倒在菜盤裡和魚汁裡攪拌後把飯連汁一起吃了,一粒飯也沒剩!真的是看呆了穆媽,這還是自己那個成天喊著要減肥要減肥的閨女嗎?不是她說,這也太能吃了!
穆清吃完飯天色也不早了,然後穆媽端來了一晚冰粉,這是穆清小時候最愛的東西了,是手工做的,她覺得這冰粉比城裡的冰粉好吃,但是也說不出來哪裡好吃了。
這冰粉是用冰粉籽做的,十分適合夏天的晚上吃,做起來也是挺複雜的。
首先,冰粉籽用紗布裝好,然後100g的冰粉籽加五斤的水,手工抓揉,剛搓洗的時候會有粘稠的液體洗出來,要的就是這個粘液。
然後就是反覆的搓洗,直到感覺粘液完全被搓洗出來為止,搓出來的水,用細篩過濾幾遍,倒入250l的石灰水,邊倒還得邊不停攪拌,一定要沿著一個方向攪拌才行,這個過程其實就是冰粉籽中的果膠和石灰水中的鈣離子形成所謂的蛋殼結構。
然後就會產生凝固,進而形成我們所喜歡吃的冰粉。冰粉需要靜置一小時來凝固,而決定冰粉是否好吃,還有一個關鍵的步驟。那就是糖油的熬製。
糖油一定要是1:1的水塘比例,然後小火熬化後多煮五分鐘即可。一般用黃糖或者黑糖都是可以的。
最後,幾塊冰,幾勺冰粉,撒上果乾,淋上糖油,在這個夏夜,就是最消暑的甜品。
穆清難得的慢了下來,品嘗著這自己兒時的快樂。
吃完冰粉,穆清就直接上樓畫圖了,時間緊迫,她必須要抓緊了。
這一次的房子,她要把自己在意的人都保護起來,不光是自己的家人,要是君昭的家人有需要的話,她也是可以接到自己的房子裡的。末世,活著真的很難!
而老實說,君昭的親戚真的不能不算多。
光是嫡親的血脈親戚就是二十多人了,只不過上一世這些人沒有選擇自己這裡,當時她還和君昭一起在北京,最後被通知要緊急撤退,於是他們兩個商量了之後就去了四川。
只不過他是陪著自己去的罷了,火車很擠,他不放心讓自己一個人回家。而他的親戚們則是去了新疆,投奔他們一個正宗的親戚。
君昭跟著自己到川省來了之後才發現,末世裡面的交通很貴,一般人是出不了遠門的,甚至近一點的都是困難的,就和古代車馬費很貴是一樣的。
也因此,他不能去新疆找他的家人,只能透過電話瞭解一些資訊,末世第一年,他的姥姥姥爺爺爺奶奶都去世了。這是君昭一輩子的痛,也是穆清對他抹不去的愧疚。
末世對於抵抗力低下的老人和孩子是真的殘酷。
然後就是後來,得知新疆也淪陷了以後,於是他們一家人再也沒有見過面了,從此就是天人兩隔。
那麼這一輩子,她不想再對一個人充滿愧疚了,所以,她選擇保護這些自己在意的人,同時愛屋及烏,也讓君昭的家人過得舒心一些。
而這對於穆清來說並不是很困難,一方面是因為穆清的資金是足夠的;另一方面,也是因為她的地基也比較大,所以她準備將房子建的大