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分卷閱讀54(第1/2 頁)

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,有和女兒年紀差不多大的年輕人聽到她們對話,發現原來真有不掃興的家長,心裡有點羨慕。

烤螃蟹最開始時沐添是摸索著烤出來,哪怕當時顧客們已經紛紛誇好吃,他昨天晚上還是在系統空間裡又練習好久。經過練習,他現在對螃蟹烤制的火候、和調料比例把握得更好。

掀開殼的螃蟹將蟹黃和蟹肉全部暴露在空氣中,隨著高溫烤制,底下的殼先變色,然後是蟹肉,由微微透明變成誘人的白色,更引人注目的還要數蟹黃,原本帶著點流質感,隨著烤制漸漸凝固形成整塊,看著有點像蛋黃,卻比蛋黃更鮮。

果木炭的煙火氣和螃蟹本身的鮮味相融合就已經很誘人,等到孜然、辣椒麵等燒烤料撒上去,香味瞬間又提高一個檔次。

沐添家燒烤之所以那麼受人喜歡,只要吃過就忘不掉,就在於他學的手藝跟普通燒烤師傅不同。

別家賣燒烤的師傅很多都是把食材烤熟,然後哐哐撒調料,純粹靠燒烤料的香味吸引顧客。而他跟火柴人老師學習的內容則是在撒燒烤料的同時,一定要注意保留食材本身的特色。

隨著調料均勻灑滿蟹身,正對著烤爐的前排顧客已經忍不住開始咽口水,心裡感嘆怎麼會有這麼香的燒烤。

燒烤攤這邊顧客越來越多時,火車站前,剛剛那幾個在沐添家買完燒烤的外地遊客運氣還不錯,路上稍微堵了下車,但他們還是提前二十分鐘到達候車室。

當然,檢票入站前,他們沒忘記這都是誰的功勞,硬是把手裡還沒來得及吃的燒烤分出一部分塞給司機。

在他們拎著剩下那些燒烤檢票入站時,外洩的香味一路引得不少人下意識輕嗅,有個火車站工作人員甚至忍不住問了句:“哪買的燒烤那麼香?”

等他們在候車室內坐下,將餐盒開啟準備趕緊趁熱把燒烤解決掉時,那味道,引得附近乘客全部望過來。

“還好還好,沒有影響口感,唔,外焦裡嫩的肉串,簡直是我的最愛!”

“應該先吃螃蟹,螃蟹冷了會腥。”

“這個烤螃蟹好好吃,一點腥味都沒有,一口下去,鮮得我差點沒咬到舌頭,感覺連蟹殼都好香……”

他們吃得那叫一個香啊,烤螃蟹還真連殼都不太捨得吐,吃著吃著就一起咬進嘴裡,咀嚼半天后,只把實在咽不下去地吐出來。

不光是烤螃蟹,烤雞爪和烤排骨之類帶骨頭的燒烤都有這個待遇,骨頭都被他們吃進嘴裡試圖用牙啃幾口,直到上面味道淡下來才捨得吐。

有位乘客實在被饞得不行,開口問:“你們這燒烤是在哪裡買的?”

“就那家q市燒烤天花板,考一烤燒烤攤。”正忙著啃烤豬蹄的外地遊客抽空回他一句。

旁邊有位本地人聞言,疑惑道:“q市燒烤天花板?我怎麼不知道。”

餐盒裡的燒烤不管是賣相還是香味都誘人無比,至於味道,看他們吃相就知道,肯定好吃。

本地人好奇地多問幾句後,不得不感嘆,有時候遊客比他們還懂本地美食。

在候車室內不少本地遊客記下“考一烤”這個名字,準備等回來時一定要嚐嚐時,火車站外。

計程車司機目送那幾個外地遊客的背影進入火車站,心情很不錯地找個能停車的位置將窗戶開啟,開始享用乘客牌愛心燒烤。

乘客都已經走了,他也沒必要再矜持,聞著香氣四溢的燒烤,上手就先拿起烤排骨。

排骨經過烤制,表面產生焦化反應,呈現出誘人的金棕色,散發出濃郁的燒烤香氣。剛咬下去時表面帶著焦脆感,牙齒繼續深入,則能嚐到肉的鮮嫩多汁,兩種不同口感配上燒烤料味,令人慾罷不能。

就在司機沉浸在烤排骨的美味中時,有個青年揹著

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