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生魚片是要蘸醬油吃的。”

“蘸著醬油吃？”陳真拿起醬油放在鼻子邊上聞了聞，醬油確實是好醬油，居然能聞出醬油的香味。陳真聞好之後，端著醬油就準備往生魚片上面倒。

“橋倒馬呆！”梅川大喊一聲。女人的嗓音本身就尖，加上又是近距離的喊，陳真被嚇的手都抖了下。心說，我這正吃東西呢，你叫個毛啊！

但轉念一想，也對！這橋要是倒了，馬到這兒可不就要發呆嗎？橋倒馬呆！可這跟我吃飯有什麼關係嗎？想到這兒，陳真扭頭看了看梅川，心說你搞什麼飛機啊？

梅川一見陳真在發愣，連忙伸手將陳真手裡的醬油給拿了下來。梅川似乎猜到了陳真在想什麼，問都沒有問的就對陳真說：“這個橋倒馬呆，不是橋倒了馬在發呆。這是日語，翻譯成中國話就是等一下。”

陳真這才恍然，不好意思的一笑：“我搞錯了。”

梅川也沒有追問，從生魚片盤子裡夾了點綠色的象麵糰一樣的東西放進了陳真面前的醬油裡。說：“這個綠色的是芥末，是吃生魚片用的佐料。”說著，用筷子將醬油裡的芥末搗了搗碎。

“好了，你可以吃了。”

陳真半信半疑的夾了一點點芥末放在鼻子邊上一聞，一股辛辣味直衝鼻腔。不由得皺了皺眉！

見陳真的舉動，梅川一笑：“這個吃生魚片時醬油裡放芥末，一則是為了去去魚的腥味。二則，也是最重要的一點，是為了殺菌。”

“殺菌？”

“恩，這些魚都是生的，多多少少都會有些細菌和寄生蟲。和芥末一起吃，可以起到殺菌的作用！”

陳真這才明白。伸筷子在生魚片裡面夾了一塊淡紅色的帶有花紋的魚片，放在醬油裡蘸了蘸塞進了嘴裡。

沒有想象中的難吃，反而感覺還可以。陳真於是又伸筷子夾了一塊放進了嘴裡！

“好吃嗎？”梅川問。

“滿好吃的。”陳真點了點頭。說完又伸筷子夾了一塊，卻被梅川用筷子把他的筷子夾住了。

“陳真，吃生魚片要慢慢品嚐的。你這哪是吃生魚片？你這根本就是餓死鬼投胎！”

“那我出慢點？”陳真問。

梅川又好氣又好笑的白了他一眼：“你不是說要了解日本嗎？這飲食學可是日本一門很高深的學問。難道你不想聽我講解一下嗎？”

陳真心說，等你講解完了，只怕我已經餓死了。但嘴上仍然說到：“那你給我講解一下吧！”說著，趁梅川沒注意，將夾著的魚片連醬油都沒蘸的就塞進了嘴裡。

看陳真吃完了，梅川這才用筷子一指陳真第一次夾的那種淡紅色有花紋的魚片：“這個是三文魚。邊上這個血紅色的是金槍魚，金槍魚可是很貴的魚啊！然後這個是北極貝。”梅川說著，夾了幾片跟豬腳腳尖的形狀相似的薄薄的貝類放進了陳真的醬油碟子裡。北極貝的長度約有大拇指長，前面一段呈鮮紅色，後面一段是白色。

陳真吃了幾片舔了舔嘴：“嚼著滿筋斗的，口感很好吃。”

“那是，一份價錢一份貨嘛！”梅川說著，又夾了幾片圓圈狀的魚放在陳真面前。這些圓圈狀的魚片的表面，還有一個個的吸盤在。看的陳真心裡只發毛，心說這什麼東西啊？

“吶，這個就是章魚了！你嚐嚐看。”梅川說到。

陳真夾了片章魚蘸了下醬油，然後閉著眼睛吃了下去。這個章魚雖然是魚類，但口感和其他的魚類卻不一樣。到是和北極貝的口感有些相似！

“別怕！別怕！它不會咬你的。”梅川打趣的拍了拍陳真的肩膀。

陳真不好意思的一笑。

梅川指了指剩下的章魚片對陳真說：“知道嗎？日本料理中……。。”說到這見陳真沒有聽