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考雞，時代超市的；翠芳本來沒有時間來，週末的魚館很忙的，但這段時間魚館出了些問題，生意很清淡，她帶了一大盆酸菜魚。揭開酸菜魚盆子上的薄膜，熱氣騰騰，香氣四溢，上面漾著厚厚一層紅油，白色的魚片上面點綴著芝麻、蒜瓣。

“我請店裡大師傅添做的，不貴。”翠芳在解釋。

“鳳城人吃酸菜魚，喜歡用這大的不鏽鋼盆子裝，呵呵呵，在興化這盆子是丫頭婆娘洗屁股用的。”王木匠試圖活躍氣氛，說了句讓翠芳不高興的話。翠芳朝他扮了個鬼臉：“你三句不離老本行，狗嘴吐不出象牙。”

因為沒有油煙機，窩棚裡有些煙霧繚繞，不太看得清楚，木匠把燈全開了。菜擺了滿滿一桌，引得眾人垂涎三尺。有幾隻蒼蠅在空中盤旋著，慢慢在向飯桌菜餚靠攏，意圖有些過於明顯，我揮手趕了趕，蒼蠅似乎不太識趣，轉了幾圈又過來了。王木匠把臺式電風扇對準了飯桌方向，開了最大風量，呼呼呼，蒼蠅終於飛走了。

“開始吧！”王木匠頗有領袖風範，大手一擺，宣佈晚飯開始，於是大家鼓起腮幫，大碗喝酒、大塊吃肉起來。

“幹！”

“幹！”

“先飲為敬！”

“半心半意？來不滿，去不空的。喝掉！”

“斟酒不慢自己唦！”

一桌人除了我和銀珍，其他人都特能喝。貴鎖、翠芳當初就是因為喝酒認識，因為喝酒結緣，可謂惺惺惜惺惺；王木匠、阿三都是三圩鎮有名的酒罈子，特別能吃酒，特別能戰鬥，屬於呼之即來，來之能戰，戰之能勝一類；永貴別看年齡小，有志不在年高，五六兩據說不在話下，否則木匠不會說他是可造之才了。

興化人以好客聞名，來人到客不喝醉，似乎不能顯出主人的熱情大方。在外地，一提到興化人，總有人說：“興化人？能喝。”確實，不少興化人能喝酒，有些女將們更是特別厲害。據說有人潛心研究過興化女人身材窈窕的原因，結論居然是因為喝酒，喝白酒。三圩高階中學曾有位男教師去荻垛村學生家喝酒，見同桌的村婦女主任性格直爽，頗有些姿色，就半開玩笑地敬酒，不知不覺，反被這位婦女主任灌醉了，醉暈暈地找不到家，差點上了人家大姑娘的床。在農村，這可不是一般的錯誤，說小點是生活作風問題，說大點就是強暴未遂，是犯罪。酒喝多了，可以談天說地，可以潑辣撒野，摸錯房門上錯床是千千萬萬不能的。事後，這位老師才知道，桌上的婦女主任是個海量，久經沙場，號稱“千杯不醉，萬杯不倒”，酒量可想而知。

興化人給人能喝會飲的印象，追究起來，這筆賬要算在施耐庵頭上。你想，《水滸》裡的男女英雄，個個能推杯換盞，豪飲不醉，想必一定是以興化人為原型的。我的體會是，能喝酒，並非是興化人有吸收乙醇的特殊體質，主要是因為我們興化人性格的豪爽、直率，骨子裡天生透著一股草莽氣、英雄氣，“能挑千斤擔，不挑九百九”。寧願喝倒、醉臥沙場，也絕不氣短、丟了臉面。我就曾經在大學宿舍裡和蘇南的一位學生比拼過酒，一小瓶六十度的二鍋頭，頭一仰咕嚕灌下去了。結果我躺了兩天，但我保全了興化人的臉面，贏得了同學的尊敬，宿舍裡兩個哥們兩天來像個太監一樣遞茶送飯，點頭哈腰，把我服侍得像個皇帝。

酒助話興，話助酒行。不知不覺，男子漢個個臉紅脖子粗；兩個女的臉上也開始“桃花朵朵開”了。男人們在脖子粗的同時，說的話也開始粗了。

“鳳城有個二橋，一是高橋，二是西倉橋。你們知道嗎？”貴鎖似乎話中有話。我初來就聽朋友說過，這“二橋”曾是鳳城的“紅燈區”，小姐很多，一到夜色臨近，她們就出來站街招手。後來嚴打，一夜之間都銷聲匿跡了。朋友開玩笑地說，實在無聊可以去玩玩。我笑了笑，