第16章 酒香也怕巷子深(第1/3 頁)

1月1日，元旦，放假。安記飯店低調開業，劉安之沒有告訴班上同學，自己一大早騎上以前飯店留下來的三輪車，去菜場買了菜。由於是第一次買菜，劉安之不清楚需要的量，只能是看到自己菜譜上需要的，都一樣買個幾斤回去。不知不覺就花掉了500多元。劉安之這時才感覺到飯店生意的確成本要比夜市高的多。回到飯店，已經8點多了，周婧也已經到了。劉安之讓周婧按照菜譜把今天的菜先進行分類，然後開始摘菜，劉安之自己把摘好的菜按不同的菜式需要切出來放好，又把肉絲、肉片、魚片都切出來準備好，排骨剁好分盤裝好，現在氣溫很低，也不用擔心菜壞掉。到中午11點才全部準備好，就靜等食客上門了。看著新來的小老闆興致勃勃的樣子，周婧幾次想開口說點什麼，但卻又猶豫著沒有說。

看看時間從11點到12點，再到1點，一箇中午一個客人都沒有上，劉安之從一開始的興致勃勃，變得有些焦燥、失望。

不過劉安之畢竟是重生之人，心理素質的確比一般人強，慢慢的他靜下心來，開始反思飯店接手後的作為和現在結果可能的原因，再回想了一些前世餐飲成功案例的操作，這麼一對比，他也有點回過味來，這飯店的操作和夜市還真是天差地別，夜市地攤你可以看到過往的客人，你可以想辦法吸引客人的注意力。而飯店不同，屬於相對封閉的空間，客人來除了偶然性之外，要麼是你主動去宣傳，要麼是靠口碑。現在飯店才剛剛開始，除了以前老飯店的一些老顧客以外，口碑肯定沒有，自己宣傳也沒有，客流量肯定不行，而且飯店換人之後，老顧客肯定也受一些影響，幾個因素加起來，今天中午沒什麼客人也正常。

到了1點鐘，看看還沒有客人來，劉安之也不急了，自己到廚房炒了三個菜，燒了一個湯，叫上週婧，兩個人先把自己的中飯解決掉。

吃飯的時候，看周婧一直猶猶豫豫的，劉安之不禁有些好笑，說道：“小周，你有什麼話就說，不用這樣子，是不是我做的菜不好吃啊？”

周婧抬頭看了劉安之一眼，嘿嘿笑笑，“沒有，很好吃。”

劉安之，“那你幹嘛一副吞吞吐吐的樣子？”

周婧又瞄了劉安之一下，“老闆，其實，其實我們這個店一直生意都很一般的，你不用準備那麼多菜的。”說完，縮了縮脖子，又偷偷瞄了一眼劉安之。

劉安之抬眼望了望周婧，“你這樣說不擔心我直接把店關了走人，你可就沒班上了？”

周婧吐了吐舌頭，沒有再答話。

吃過中飯，劉安之拿出一張紙，在紙上大體上畫了一個開業酬賓的宣傳頁圖樣，讓周婧看著飯店，然後自己出門找了一個打字影印店，製作了一張簡易的宣傳單。宣傳單上只有幾排字，最上面黑體的安記飯店開業酬賓，中間一個大大的5折，下面一個小小的“3天”，然後下面是地址。印了800份。

3點多鐘，劉安之後回到飯店，給了周婧一個任務，科技大學7棟學生宿舍樓，一棟一棟跑，每個宿舍發一張，5點鐘之前能發多少發多少，今天發不了，明天早上繼續。

周婧已經習慣了老闆做各種各樣的方案計劃，看老闆給了新任務，也不多話，拿著宣傳頁就幹活去了。5點不到，周婧回來了，她只發了3棟宿舍樓，然後在路上碰到學生髮了一些。劉安之點點頭，也沒多說什麼，只是讓她明天上午把剩下的發完。兩個人先弄了點吃的，把店裡的音樂開啟，邊吃邊聽音樂，有一搭沒一搭的聊天，等著客人上門。

終於，門簾一掀，兩個年青男女走了進來。

周婧，趕忙站起來，按照劉安之之前的吩咐，大聲說了句：“歡迎光臨。”

進來的兩人嚇了一跳，一掀門簾又退了出去，望了望門頭，又掀開門簾走進來，“老