第390章 聖誕夜的羅曼蒂克（其七）(第1/2 頁)

用蒸煮的方法制作約克郡布丁，我這輩子還是第一次嘗試，在揭開鍋蓋前，沒有人知道成品會是什麼樣子的。

奶油蘑菇湯的水分已經被蒸發的差不多了，現在鍋裡的液體已經變得十分濃稠，食材的味道全部融入了乳白色的湯汁裡，正是出鍋的好時機。

日本這邊沒有專門裝湯用的深口碟，我只能把湯倒到碗裡去，這麼做有點不符合傳統，不過也只能這樣了。

畢竟，接下來的最重要的是把那兩道主菜料理好。

開啟蒸鍋蓋子後，我開始檢查每一個約克郡派的情況，位於中心部分的幾個個體在蒸的過程中沾到了水，表面有些起伏，看上去不怎麼樣。

“看上去不討好呢……”

“味道不差就行。”

我用筷子夾了一塊滾燙的約克郡派到盤子裡，卡羅特的眼睛緊緊的盯著它。

“可以吃嗎？”

“冷一冷吧，正好幫我看看火候到沒到。”

將蒸鍋從爐灶上端下來後，我把網狀的烤架放了上去，放在一旁醃製的羊排現在應該已經入味了，這是最後一道料理，耗時應該也是最長的。

和煎炸的烹飪方式不同，烹飪者對火候的掌握很大程度上會影響烤制食品的口感，灶火很難控制，因此我必須集中精神。

剛開始的時候要用大火猛烤，鎖住肉中的汁水，在表面完全變色之後，我讓卡羅特減緩拉動風箱的速度。

油脂在高溫下噼啪作響，我能聞到一股特殊的香氣，這是人類自從會用火之後就一直渴求追隨的味道。

與其他的肉不同，羊肉的羶味較濃，所需要料理的時間也更長，我不斷的調整羊排與火焰的接觸面，確保每一處都能受熱均勻。

烤架的面積只夠容納下一半已經醃製好的羊排，所以我不得不分兩批處理，等到最後一塊落到盤裡時，距離料理剛開始已經過去一個半小時了。

“呼……總算是結束了。”

看著幾乎已經鋪滿了灶臺的料理成品，我擦了擦額頭的汗，卡羅特站起身來，她的臉上有一抹黑色的菸灰。

“下巴，看下巴。”

“啊……。”

她掏出鏡子，用手抹了一把，結果非但沒有把它去掉，還讓自己的整個下半張臉都染上了灰色。

“呃啊……失誤了。”

“你先上去吧，等我擺個盤。”

“沒問題嗎？你一個人。”

“大不了多跑幾次唄。”

卡羅特拿起了裝沙拉的盤子和兩副刀叉，轉身向門口走去，我往羊排上撒了些許胡椒粉，最後用茴香點綴。

晚宴的菜餚已經準備完成，我摸了摸口袋，裝著手鍊的戒指正安靜的躺在紅色的絨線襪裡。

五分鐘後。

“哇……”

按照不列顛尼亞傳統的用餐風格，沙拉和濃湯一起放在了被充當餐桌用的小木桌上，卡羅特手握刀叉，一臉興奮的看著面前的食物。

剛才還粘在臉上的菸灰現在已經全部被清理乾淨了，值得一提的是，她似乎還塗了口紅，只有在正式場合上才會穿戴的真絲手套也戴上了。

“搭配鹹酸醬汁的凱撒金槍魚沙拉以及特製奶油蘑菇湯，嚐嚐看吧。”

“嗯嗯，那我就開動了！”

我坐在了卡羅特對面，看著她把綠色的葉子放進嘴裡後，自己也取了一叉。

醬料的配比很成功，豐富了生鮮蔬菜的口感，同時也沒有壓住它的爽口，麵包丁雖然有些冷了，但脆感依舊還在，金槍魚的存在也適當的中和了葷素平衡。

再看蘑菇湯，和傳統的做法不同，尤里烏斯家族的掌勺人通常會把濃湯的水分壓榨到極致，因此這碗湯更像是羹