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她拿出一疊畫稿似的東西,「這是一年四季的選單,但有些水果不是當季的,就無法上菜。而我們也會根據當下的應季水果調整菜品。」
「我們可以選擇同桌而食,也可以選擇分餐制。」
「這有什麼不同嗎?」齊思瑩好奇問。
田莓笑著點頭:「不同,根據不同的餐制,擺盤和上菜順序都不同。」
她繼續道:「套餐一是全素食,套餐二是含有肉食。」
說話間,霜娘、露娘和英嬸三人都端了一盆熱水上來,田莓和公主齊思瑩也是三人,剛好一人負責一個。
田莓洗完手,水端出去,幾乎是同時,霜娘就把茶端上來,斟在杯中,一陣果香裊裊飄散。
公主吸了吸鼻子:「是桔茶,咦,怎麼還有點花香味?」
不等田莓回答,齊思瑩探頭看了一下,回道:「是桂花!」
田莓做了個「請」的手勢,「喝點暖暖身子。」
公主喝了一口,滿意點頭。
她道:「我要套餐二,你不知道,我與將軍成親多年,口味也有點同化了,無肉不歡。」
齊思瑩:「我也是。」
田莓跟霜娘點點頭。後者緩緩退了出去。
不一會兒,霜娘、露娘和英嬸三人開始上菜。
「這是酸棗糕,酸酸甜甜的,極開胃。」
伴隨著田莓的解釋,蓋子掀開,一朵橘紅的小花出現在潔白的瓷碟裡,瓷碟上的綠葉圖案恰好與碟子上的小花相映襯,在冬日裡,顯得清新雅緻。
公主聞到了一種淡淡的棗香,用筷子夾起,放入口中,剛好一口可以吃下。
口感有點糯,又有點韌,酸酸甜甜的滋味促使她不斷分泌唾液。
放下筷子,她道:「我竟想再吃一個。」
田莓神神秘秘笑道:「這可不行,咱們上的菜都是安排好的,不能多一個也不能少一個。」
被田莓這麼一說,公主和齊思瑩對接下來的菜更好奇了。
橙香蛋羹、山楂肉片、黃金橙魚柳……清香鹹甜,煎炸蒸炒,各味皆有。
菜上來時的溫度剛剛好。田莓選擇莓果居的廚房時很慎重,既要考慮到風向也要考慮到位置遠近,因為不能讓油煙味飄到屋子裡,又不能讓菜在運送的過程中涼了。
每道菜的量也控制得很好,全部菜吃完也不會讓人膩味,恰好停留在□□分飽左右。
公主和齊思瑩對這一頓飯的評價很不錯。
「我們這個月的任務就是想菜名,最好能雅緻一些。」田莓交代程序,「因著我們的選材也不是特別名貴的那種,所以得在心思上取巧。」
大家又聊了一會兒,公主問:「那什麼時候開業啊?要不要我找人選個好日子?」
田莓一下子坐直了,這可是說到了點子上。
「其實,我早就有個想法了。」
「公主您和齊姑娘一路走來,覺得我們秦家村變化大嗎?」
公主不假思索道:「大,比以前好太多了。」第一次來秦家村時,雖然路上還算整齊,但卻比現在破敗多了。
「咱們還在村裡種了許多桃花,桃花盛開時一定很好看,所以我打算在桃花盛開時,找兩日,在咱們秦家村開個集。」田莓將計劃清晰道來。
齊思瑩覺得這個想法甚是新奇,「自己開個集?那賣什麼?」
「那可多了去了,」田莓掰著手指一個個數,「有桃核手繩,桃木簪子,蜜餞,桃花糕……什麼都能賣。」
她眨眨眼,還留了個懸念,「到時也能抽獎。」
「咱們的莓果居也在那兩天開業,公主您要是想來,就把您交好的夫人們都請過來,」田莓又跟齊思瑩道,「知道齊