第六十一章 椒鹽土豆餅(第2/2 頁)
藥材能當調料使,你們說我是不是特別棒。”祁九里自我誇讚道。
祁十香和祁十一非常信服地點頭。
“大姐,哥快回來了吧。”祁十一看著祁九里說道。
祁九里好似在他眼底看到了土豆餅的樣子,笑著起身,把銀子收好。
不能直接壓在箱子的底下了,祁九里三人挪開箱子後,在底下挖了個小坑,然後把包了全部家當的油紙封放進去,重新把箱子挪回來,才去廚房忙活。
祁九里用竹箅蒸土豆,順便把三個肉包子放進去一塊兒加熱,然後用另一臺灶炒鹽,把炒過的鹽放入自己舀在碗裡的花椒粉、小茴香粉裡,攪拌均勻,椒鹽做好了。
待土豆熟了,剝皮用勺子全部碾碎,加入一個雞蛋,放了白麵,然後加入椒鹽,把木盆裡的食材混合揉勻,再分成一個個小糰子。
祁七竹還沒回來,祁九里不急著煎土豆餅,而是先切水芹菜,切得細細的,稍微放些豬油,炒一炒,放入水和鹽,加蓋等煮開。
“大姐,哥回來了。”祁十一興奮的聲音從外面傳來,祁九里就用另一口鍋煎土豆餅,用豬油把兩面煎的焦焦的,成人手心大小的一共煎了二十五個,讓祁十香送十個去大伯家,剩餘的煎好後盛到小笸籮裡。
一笸籮的土豆餅,三個大肉包子,然後一盆水芹菜湯,端到堂屋的八仙桌上。
“什麼味兒這麼香。”祁七竹沒聞到過這樣的香味,十分好奇。
“哥,嚐嚐鮮。”祁九里笑著給祁七竹夾了一個土豆餅。
外層鹹香焦酥,裡面軟糯香嫩,不是一般的鹹味,祁七竹不知該如何形容,味道是第一次嚐到,但卻格外的好吃,“加了什麼?”
“嘿嘿,新的調料。”祁九里笑道。
祁十一憋不住話,把事情全部說了一遍,還不忘一遍往嘴裡塞土豆餅,舀水芹菜湯喝。
祁七竹沒想到祁九里今兒去金水鎮,不僅談成了木炭的生意,還賣了吃食鋪子,明兒還要去賣香辛料,家裡現在已經是有二十多兩的家底了。
肉包只有三個,祁七竹夾了一個給祁九里,“辛苦了。”
祁九里把包子夾回去,“哥,我可不會虧了自己,我已經吃過了,剛出爐的熱乎大肉包子,就連糕點也是現嚐了,哥不吃,以後我可不好先吃了。”
祁九里堅持,祁七竹無可奈何,可堅決分祁九里一半,祁九里沒法子了,只能把下午剩下的燻肉煎了,看著祁七竹全部吃下。
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