第203章 猶豫不決(第1/2 頁)

對雞爪這種啃起來磨磨蹭蹭的小吃，李大強一向是不大看得上的。

不過，凡事皆有例外。

比如伊頌做的這一小盤鹽焗雞爪。

李大強舔了舔手指，大有再來一份的架勢。

恰巧，他點的青椒炒肉絲做好了。

“小瑤，端菜。”伊頌在廚房喊道。

火婉瑤走進廚房，端出一盤熱氣騰騰的青椒肉絲，那青椒特有的香辛味不斷刺激著她的小瓊鼻，惹得她不斷地吞口水。

“臭老闆還有這一手？這道菜怎麼這麼香啊？”

麻利地將青椒肉絲和白米飯擺到李大強桌前，火婉瑤快步離開，她怕再聞下去，會忍不住跟著吃上一口。

“咦？小伊的手藝好像真的進步不少？”做為頌頌小店的老客戶，李大強一眼就看出眼前這盤青椒肉絲的不同。

除了青椒和肉絲外，這道菜還加入了竹筍絲，翠綠的青椒，醬墨的肉絲，再搭上嫩白的竹筍，這極有層次感的色澤搭配一下就抓住李大強的眼球。

“好傢伙，小伊的刀工什麼時候變得這麼好了？”李大強一筷子夾起青椒、肉絲、竹筍各一條，發現光憑肉眼，竟察覺不出它們的長短、粗細有區別。

三者的差異越小，翻炒時受熱就會更均勻，半生不熟的情況也就越少，口感自然就會更佳。

然而這道理說起來簡單，做起來可不容易，需要廚師有著卓越的刀工，而且把其中一個食材切得大小一致還好說，把三者都切得一般無二，那可考究了。

李大強一邊在心裡暗暗驚歎，一邊將這新鮮出鍋的青椒肉絲送進嘴裡。

頓時，咀嚼青椒和竹筍的“爍爍”脆響，透過顱骨傳到耳蝸，動聽之極。

下一刻，那火候剛好的肉絲所帶來的鮮嫩觸感，瞬間遍佈整個口腔。

青椒的辛辣，竹筍的微甜，醬汁的香郁，幾種滋味輪番登場，吃得李大強連連叫好。

“呼，呼，這菜整得太好吃啦……”被青椒刺激得呼呼吸氣的李大強，大口大口地把飯扒進嘴裡。

很快，一大碗飯就見底了。

“老妹啊，再來一碗飯，這青椒肉絲太下飯啦。”

“來了來了。”火婉瑤又打了一大碗白米飯。

李大強就著一盤青椒肉絲，足足吃了三大碗飯，把盤裡的菜都扒拉一空後，這才放下碗筷，滿足地打了個飽嗝。

伊頌這時正好從廚房裡出來，看到李大強那幅樣子，笑著問道：“李叔，這菜怎樣？”

李大強兩眼放光，豎起大拇指說道：“小伊啊，真有你的，我這回看走眼了，你這道青椒肉絲做得比你爸的還要棒！”

“李叔你真會說笑，不過你喜歡就好。”伊頌聽得心花怒放，能被客戶如此誇讚，不得不說是廚師的最愛。

“小伊啊，我能再打包兩份，啊不，三份青椒肉絲嗎？我們宿舍有幾個湘州工友，老說他們那的青椒肉絲才是最地道的，我打回去讓他們嚐嚐，保管他們把舌頭都咬掉。”

“好咧，不過打包往往會因為菜變冷、被悶而讓菜變得難吃，李叔你要儘快吃，不然就浪費了。”

“這個曉得，我住得近，一會就到的。”

伊頌又到廚房去忙了，讓火婉瑤瑤招待一下。

將李大強杯裡的茶水滿上，火婉瑤問道：“大叔，剛才那道青椒肉絲有那麼好吃麼？”

那個鹽焗鳳爪，火婉瑤今天偷偷拿了幾個來啃，知道味道確實棒，不過這青椒肉絲卻是第一次看伊頌做，還沒機會品嚐。

“咳，老妹，我實話實說，活了這些年，我還真是第一回吃到這麼好吃的青椒肉絲，那個爽脆，那個鮮嫩，想想我就又想吃了。”

咕嘟咕嘟吞了