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家說她是挑花眼，語氣裡非得透著一股羨慕才能讓自己單身得安心。

如日子過得粗粗糙糙地一如已婚女人那樣：下班就回家、也沒一天一身的靚裝讓人品頭論足，即使你日子過得比他們輕鬆和自由，人家也會是當面同情地勸你趕快找一個，背後卻幸災樂禍地評價你是嫁不出去。

所以啊，要想單身得理直氣壯，要把每一分鐘、每一個細節都過得很講究、很花心思，這樣單身的日子才會真的過得很滋潤、也令人嚮往。

當然；為了漂亮；我也配上了金燦燦的玉米粒；或者還可以配點什麼像筍絲、紅椒絲之類的東西就好；就當那些點綴是一夜情好了。如果真是素素淨淨的單身，可也真不值得羨慕。所以多配些花花綠綠的小東西。

做法不難，只是有點費工夫而已。

·荷蘭豆掐頭去尾摘去老筋，洗淨，用開水焯，顏色變深立刻撈出過涼水。

·晾涼切成細絲。

·鹽、雞粉、白胡椒粉、香油、一兩滴生抽提味，也可以放一點砂糖，撒上芝麻拌拌就好了。

·切成細絲的荷蘭豆味道與完整的荷蘭豆口感很不一樣。

女人和自己較勁一生

女人和自己較勁一生——清燉獅子頭

女人和自己較勁一生——清燉獅子頭

昨天一如繼往地一邊做飯一邊看一部古裝電視劇：話說昨日劇中老實巴交的書生居然進了青樓就不出來了，找書生去的兄弟也是一找無回地淪陷青樓，於是這可急壞了書生和兄弟的兩個“小蜜”。只聽年紀大的“蜜”幽幽地問年紀小些的“蜜”說：你說，是不是咱們不夠好，要不為什麼他們去了那裡不回來呢。

什麼話！聽得我一邊使勁攪和碗裡欲做成獅子頭的肉餡，一邊恨鐵不成鋼地說：連電視劇裡的女人也都這樣非和自己較勁不成。

只要自己愛上了誰誰，任人家是腳踩幾隻船，也非要先從自身找毛病：我哪裡比不上那女孩呢。即使嘴上罵的是那個女孩妖精氣，心裡一定是恨自己妖氣不足、魅力不夠，才留不住男人在自己身邊。而偏不去想，錯的是那男人花心成性，卻怨自己做得不好。

女人這種自我較勁的盡頭和攪拌肉餡頗為相似。肉餡就是靠著自己跟自己較上勁才能在烹飪中成團不散，女人則因孜孜不倦地和自己較勁才會有堅定信念併產生動力而讓日子過得更有內容。

難怪那25歲的同事每次啟動減肥計劃前都哀怨地輕嘆：哎，女人的一生就是和自己較勁的一生。

哎，女人就是喜歡這麼和自己較勁，甚至終其一生，除了愛情上，還有沒完沒了的減肥，更有甚者是不惜在臉上動刀美容，其實一道雙眼皮和一道單眼皮於自己的五官不過杯水車薪的事，不是美女的就還不是美女。

較勁真是挺累的事兒，但是卻能讓人心態平和，從自己身上找原因要比從別人身上找原因的社會危害性小很多，至少自己不會因看自己不順眼而傷害自己。

攪和肉餡上勁也是挺累的事兒。

·大約多半斤七成瘦的肉餡，加薑蓉一勺、馬蹄碎四勺，再加點香菇碎，此外加黃酒兩勺，澱粉一勺，鹽和胡椒粉少許，生抽半勺，雞蛋一個，高湯（也可以加水）。注意，液體的東西一邊攪拌一邊逐漸分次加入，比如先來勺酒，然後攪拌，再來勺醬油，然後攪拌。這樣肉餡特別油滑。一定要儘可能地加入湯。

·要朝一個方向攪拌哦。感覺肉餡吃上勁了，黏稠到勉強可以撮成肉丸成型就差不多了。

·抓一把肉餡，按成厚圓餅，包上一個鹹蛋黃，然後揉成圓球。放入盆中。把丸子全部放入後，澆上湯，水面大約到丸子三分之二處。

·蒸鍋做開，放入丸子蒸。大約15分鐘到20分鐘。

·另