第79章 回家(第2/3 頁)

片片金黃的稻田、沉甸甸的稻穗以及堆積如山的苞米棒，吳中生彷彿看到了未來的希望。

一路走來，這樣的場景隨處可見。每一個村莊都沉浸在豐收的喜悅之中，男女老少都在田間地頭忙碌著，將一年的辛勤勞動轉化成滿滿的收穫。

隨著改革開放的深入推進，明年京城周邊將會全面實施家庭聯產承包責任制。這一政策的出臺意味著農民們將擁有更多自主權，可以自由選擇種植作物，並根據市場需求調整生產方式。屆時，老百姓的積極性將得到充分激發，農業生產力也將大幅提高。老百姓再也不會為吃不飽肚子發愁了。

“嘎吱\"一聲車車停在自家門口，家裡沒人，大門上鐵將軍正把著門。吳中生在門口一個磚縫處拿出鑰匙，開啟大門，把東西從車上一趟趟往下搬。家裡冷冷清清的，吳中生知道，這是都去收秋了。

農村秋收，也叫搶秋，因為這個時候需要和老天爺搶時間，爭取在最短的時間內將成熟的莊稼收穫回家。如果不能及時搶收，一場秋雨可能會導致糧食減產一到兩成，這對於靠天吃飯的農民來說，無疑是巨大的損失。因此，每一個有行動能力的人都要參與進來，無論男女老少，都要全力以赴地投入到這場與老天爺的賽跑中去。

在農村，秋收被視為一年之中最重要的時刻，因為它關係著一家人能否填飽肚子。只有豐收了，才能保證一年的溫飽；如果收成不好，全家人都得挨餓受凍。因此，秋收不僅是一項體力活，更是一種精神寄託，一種對美好生活的嚮往。

吳中生沒有出去找家人，他知道秋收的忙碌，往往母親累的一天飯都不想做。今天是八月十四，看著碗櫥裡的剩菜燉豆角，就知道母親早上就把一天的飯菜做岀來了。

吳中生從指環空間裡拿岀塊五花野豬肉大約有十五六斤，又拿岀整隻黃羊肉，他要做個簡單的飯菜，燉豬肉，燉羊肉，請爺爺，奶奶來家裡吃飯今天就當是過節了，明天他還要回道觀收秋，沒時間在回來了。

至於羊肉，除了自己家吃的給叔叔大爺們也都分幾斤開開葷。今年中秋估計他們也沒時間買肉，給他們送點羊肉過節吧！

吳中生把五花豬肉切成寸許大用清水浸泡洗淨過後放在一邊備用。

泡好肉，吳中生把兩口大鍋中加入清水，點火燒水，一口鍋裡放入豬肉焯水。回身找調料時發現家中只有大粒食鹽，連醬油都沒有。於是從空間裡拿岀自己準備的各種調料和白糖等物。在鍋中放入料酒，八角，蔥段和薑片，大火燒開，撇去浮沫。過了會把五花肉撈出控幹。

刷好鍋，在鍋中倒入少許油，加入白糖，白糖融化上色後加入焯過的五花肉煸炒，等鍋裡的五花肉上色後從另一口大鍋裡舀開水加入，大火燒開後，八角，豆蔻，肉桂，等香料，轉小慢燉。

這時吳中生又在空間裡拿出大米，洗淨後放入另一口鍋中做米飯。慢慢的屋裡飄岀燉肉的香氣和米飯香味的混合氣體。

家中只有兩口大鍋，羊肉只能做好米飯後在燉了。

時間不長，吳中生看了下手錶，差幾分鐘半小時，鍋裡傳來米飯的輕微焦香。吳中生撤去灶裡的火塞到燉肉鍋裡。大約十五分鐘左右，盛出米飯，留了厚厚一層鍋巴給弟弟妹妹們當零嘴吃。

用鏟子撬起鍋巴邊緣淋上油，待油浸透後，從燉肉鍋裡抽出柴火在鍋底晃動。不久屋中焦香四溢。吳中生鏟了一小塊嚐了嚐，不錯，還是內味，火候不大不小，正好。說實話，燒鍋巴這活，他在和田可是沒少做，關鍵是他太饞這口。

燉上羊肉，吳中生把豬肉鍋里加上鹽就拿個籃子溜達著向自家後院走去。挖了一棵土豆秧，土豆長的不錯，個頭都挺大，一棵秧長了十多個大土豆，不錯加到紅燒肉裡，土豆吸滿湯汁想想都流口水。

挖完土豆