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第367部分(第1/3 頁)

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念冰走在小天后面,他的盤子裡只是簡單的四塊金黃色烤肉。從烤肉的角度來看。純瘦地裡脊絕對不是最好的選擇,一般的廚師也知道,只有肥瘦相宜的肉類才適合烤制。但念冰卻偏偏選擇了裡脊,這也是評委們大多不看好他的原因之一。

此時,與念冰一起來到奧蘭城的八女都已經來到了比賽臺下,她們都靜靜的注視著,念冰在走上評審臺時看了她們一眼,他的眼中只有一種東西,那就是信心。

一大碗麵被均勻的分成十一份,所有評委幾乎同時開始吃麵。面一入口,眾人盡皆色變。即使是小天的師傅烈廚天久也不例外。

吃一小碗麵自然用不了多長時間,但如果只是三次呼吸地時間就令人不顧滾燙而全部吃下的話,就足以證明了這位廚師地技藝有多麼高超。

查極微笑著向小天點了點頭,“好一個陰陽調和太極手,這是我有生以來吃過最美味的麵食。你師傅說的對,陰陽調和之下,渾圓如一的面。擁有著世間無限的味道延伸,這回味,恐怕也足夠我消受一天的時間了。我只能想出完美二字來形容。評論廚藝的高下,本來應該從色、香、味、意、形五方面來評價,但是,你這碗麵雖然只體現出了味之一字,卻已經足夠了,它代表了所有地東西,也超越了所有的東西。天久啊!你能收到這麼好的一位弟子。我真為你高興。”

烈廚天久深深的看了小天一眼,他只說了一句話,“不論輸贏。從現在開始,你都是我正式的弟子。”

別人或許以為烈廚這句不論輸贏只是看在查極的面子上客氣一下,但烈廚天久自己卻知道,念冰的烤肉絕不簡單,雖然從表面上連他也看不出什麼,但從查極那自信的表情上,他卻明白,小天想獲得勝利並不容易。

小天恭敬的向眾位評委們行禮後退到一旁,念冰來到了他原本地位置,將手中的盤子放在桌子上,藍色的幽光突然出現,在他五指間跳動,只是一瞬間,四塊肉,都被分成了均勻地十二份。

紫修疑惑的道:“你是讓我們每個人都品嚐四塊肉麼?難道你這四塊烤肉還有什麼不同?”

念冰微微一笑,道:“試過您就知道了。”

評委們帶著疑惑的心情動起手來,小天也在專注的看著,念冰除了十一位評委外,將最後一份四小塊烤肉遞到了他手上,向他輕輕的點了點頭。

烈廚天久最迫不及待的開始品嚐,他非常想知道查極的信心究竟從何而來,當第一塊烤肉進入他口中之時,他的表情突然凝固了一下,緊接著,臉上流露出一絲和煦的微笑似乎很興奮似的,當他吃下第二塊烤肉,臉上的表情頓時一變,眉頭緊皺,似乎強忍著怒火。而當他吃下第三塊烤肉後,他的表情從憤怒變成了悲傷,眼中的光芒頓時黯淡了許多,吃下最後一塊烤肉,烈廚天久突然哈哈大笑起來。

十二個人都吃了四塊烤肉,他們臉上表情之豐富,絲毫不下於烈廚神,只不過喜怒表現的順序並不一樣而已。

念冰開口了,他的聲音很平和,但卻傳入奧蘭皇家廣場上每一個人的耳中,“我所探詢到的廚藝顛峰其實可以用兩個字來概括,那就是情緒。每一名廚師,在用不同的情緒製作菜餚的時候,做出的菜餚在味道上都會有變化,心情好的時候,或許他們會做出美食,而心情不好的時候,食物的味道就會大幅度的降低。一名普通的廚師如果想提升自己的廚藝,那麼,控制情緒就非常重要,只要學會專注,那麼,他們的廚藝就會提升到另一個境界。專注,正是情緒的一種。但卻並不是真正的找到了廚藝的奧秘。每一種情緒,都可以由製作食物的廚師施加在自己的烹調之中,如果能充分體現出每一種情緒的奧妙,那麼,即使是負面情緒,依舊能做出美食,以情緒來感染,去感知所有材料所擁有的情緒,並在自己的控制下使情緒在廚藝中變得

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