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等明天看看,都沉澱了後再考慮烘乾。”溫月沒什麼精神的說道。
“好吧,那還有什麼事需要我做,你要快點說啊,過兩天秋收我可就真沒時間了。”
溫月點頭說:“你還別說,我真有事需要你幫忙,大川,你再給我做個漏斗吧,不是那種常規的,要像篩子那種眼孔大小均勻的,我要用它漏粉條。”
“好!”
一夜沉澱之後,桶內的水跟澱粉總算是分離開了,將上面的清水撇開淨,溫月找來一塊乾淨的白布,鋪在澱粉上面,又將早已經準備好的草木灰倒了上去。只等著草木灰將澱粉裡的水分再拔幹一些後,再重新包塊吊濾。
其實這些工序到還簡單,最麻煩的應該在揉麵和壓條那裡,面揉不好的話,稀了肯定成了糊糊,幹了又會壓不出條,更重要的是,手勁還不能變,若是用力不均,麵條肯定是會粗細不一致,賣相難看。
溫月覺得,什麼事情經過趙氏李氏的手,就會變成想成艱難,做時容易。她傻愣愣的舉著漏勺站在那裡,一臉的不可思議。只見趙氏跟李氏默契十足的配合著,不大一會,一竿竿粗細均勻長度適宜的粉條就樣那進了冷水缸裡。
要知道,從來沒有做過粉條的李氏,可是隻在第一次面揉稀了制粉失敗後,就再也沒有出過一次差子。看著那邊,正踩在小凳子上漏條的李氏只覺得漏勺給不上力,輕拍了下溫月的手說:“想什麼呢,好好託著。”
“哦!”溫月佩服的看著趙氏跟李氏,讚歎道:“奶奶,娘,我真沒想到你們會這麼厲害,不知道的還以為這活是你們常做的呢。”
“這有啥難的?活幹多了,就有經驗了,什麼東西都是百變不離其中,不信你問你娘。看這些天把你愁的,我還以為是多難的事呢!”趙氏笑著看了看溫月,“你這手是不是累了?”
“嘿嘿!”溫月不好意思的笑了笑,她確實是有些舉不動了,兩隻胳膊酸的不行。
“這剩下不點了,馬上就弄完了,你再堅持堅持,回頭你真想把這事業當買賣做,還得讓大川再打些工具才行。”趙氏並沒有放溫月去休息,幹活麻利的她一向最看不得把活幹一半就扔在那裡。
等所有的澱粉都變成了粉條在缸水中冷卻後,趙氏如同巡視般看了看缸上的幾個竿子說:“六七十斤的土豆,就變成這麼點東西了,也不知到是不是真的好吃。”
溫月忙說:“奶奶,放心吧,肯定好吃,等曬好了,我第一個做給你吃。不,一會我就給你做幾道土豆粉的菜吃。”
“行,那我可就等著享口福了!剩下的你們弄吧,我大孫女困了,我去哄她睡覺去。”趙氏抱起一直在她們身邊安靜玩玩具的滿兒回了屋。
留下了一個竿子的土豆粉繼續在水裡泡著,溫月跟李氏把剩下的粉條繞成捆,又在清水裡漂洗了一遍後,這才把它們都掛在了晾衣繩上。做時候感覺還挺多的,可是等晾上後,卻也沒有多少,溫月一咬牙,對李氏說:“娘,咱們再做點吧!”
“還做?”李氏吃驚的看向溫月,“我看這些也不少了!”
溫月搖搖頭說:“不夠啊,娘,這些光是咱們家自己吃也不了多久,何況我還想要往酒樓裡推銷,這東西現在是新鮮物,肯定要給別人做了試吃才行。”
“那行,聽你的,趁奶奶睡覺了,咱再弄一些,要是被她知道,奶奶又要心疼了。”李氏往屋裡看了一眼,小聲的對溫月說。
“娘,你也變壞了!”溫月對李氏壞笑著,李氏瞪了她一眼:“這還不是為了你。”
溫月馬上討好的抱住李氏的胳膊說:“娘,若是這粉條我真的能經營成功,批次生產的話,我就僱您和奶奶做咱們這作坊的技術總監,我給你們發錢。”
李氏拍了下溫月額頭,笑著說:“竟瞎說,
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