第77章 乾貨與九曲城分店(第2/2 頁)

親自去後廚端來一鍋紅湯。

起鍋，紅色的湯汁翻滾，串串也都很新鮮，味道與紅葉本店的相差無幾。

也是，畢竟底料都是上次回來時，一次帶過來的，味道肯定大差不大的。

“這味道沒問題啊，跟紅葉一樣，怎麼會沒人呢？”朱利安吃著串串，很詫異的說到。

“我也是不明白啊，剛開始還好，來的人多，後面人就越來越少了。”玉石對這個問題也很苦惱。本來是打算回來大顯身手的，結果就這？

張偉思考一下，問道：“玉石，能不能幫我打份你們這的食物來嚐嚐？”

這個自然是可以的，玉石招呼過來一夥計，讓他去打一份來。

時間不大，夥計回來了，一份清湯煮的魚。

張偉一看就懂了，指著這份菜說道：“喏，這就是原因嘍。”其他幾人看著，一臉茫然。

哎？我說的不夠清楚嗎？

“九曲城跟白雲城飲食習慣不一樣，這串串，對這邊的民眾來說，太辣了些。能吃的習慣的人不多。”張偉把答案點破了。

幾人恍然。

玉石楞住了，“那，我這店？就這麼關了？”很不甘心啊，本以為能有一番事業，結果還沒開始就發現結束了。

“也不然，換個方向就行。”張偉說到。

“怎麼辦？”玉石如同抓到一根救命稻草一般，趕忙問道。

“首先，是這底料，你別全放進去，放四分之一，三分之一，一半，一多半啥的，分別叫微微辣，微辣，中辣，重辣，特辣啥的，讓客人選擇具體辣度；然後，是這鍋子，你再定製一批鍋，在這鍋子中間一分為二，或者一分為三，中間相互不滲透，做些不辣的鍋底來，比如蔬菜鍋，骨湯鍋，番茄鍋。最後，你的菜品，裡面可以放些本地人愛吃的，比如這個魚，”張偉手指著端來的那條清湯魚，“這個完全可以煮到鍋子裡面嘛。”

玉石的思路一下就被開啟了。臉上掛著興奮，連連點頭。

“張偉，這個番茄鍋是？”玉淵潭問道。

“就是把番茄熬化，做鍋底，涮其他菜品啊。”這個世界是有番茄的，張偉在菜市場看見過。

玉石和玉淵潭對視了一眼，“我們這，不種這個。”