第二十三章 一大三小二五一十(第1/2 頁)

然而，何雨柱似乎並沒有注意到馬華的反應，他完全沉浸在自己的世界裡，自顧自地繼續片著魚肉。

每一片魚肉都被他切得薄厚均勻，彷彿藝術品一般。

切好的魚片放入碗中，用姜水抓勻後靜置片刻，待其充分吸收水分後，瀝乾備用。

隨後，何雨柱開始給魚片碼味。

他邊操作邊向馬華講解：“馬華，你仔細看著。

先加少許鹽、胡椒粉，再來一點點糖提鮮，然後就像這樣順著一個方向攪動，讓調料均勻分佈在魚肉上，直到魚肉開始上漿。

接著加入蛋清，進一步增加嫩滑口感，最後再加點澱粉鎖住水分。”

說話間，何雨柱的動作不停，各種調味料在他手中彷彿有了生命一般，精準而恰到好處地融入到每一片魚肉之中。

將處理好的魚肉隨手放在灶臺邊上之後。

何雨柱接著說道：“其實如果做水煮肉片，豬肉和牛肉也可以用這種方式來處理。

但如果要用來炒制的話，就不用加澱粉啦，處理完之後封上一層冷油就行。”

何雨柱說得非常詳細，而一旁的馬華則聽得很認真。

隨著時間慢慢地臨近下班點，許大茂也拎著兩瓶酒來到了第三食堂。

本來他還有些擔心傻柱會拿自己開玩笑，結果一看到廚房裡這副熱火朝天的樣子，他立刻就安心下來。

他知道今天晚上沒有招待餐，那便確實是宴請李懷德與自己吃飯。

只見許大茂二話不說，直接把酒放在了灶臺上。

何雨柱看到許大茂手裡拿著的兩瓶酒時。

不禁感到十分驚訝：“嘿，傻茂，你今天表現不錯嘛，居然搞了兩瓶五糧液，這可得花上小十塊錢呢！”

聽到這話，許大茂連忙反駁道：“傻柱，你可別小瞧我，哥們是那種小氣的人嗎？”

“行行行，說你兩句你還喘上了？廚房這裡沒你什麼事情了，趕緊去李廠長那裡打聲招呼，告訴他菜馬上就要做好了，先請他過吧。”

“知道啦！”許大茂興奮地跑出了食堂。

這邊何雨柱繼續忙碌著，為即將到來的晚餐做最後的準備。

四九城的冬天，天黑的特別快。

五點多，天已經黑了下來。

何雨柱也開始動手製作最後一道他剛才“精心研製的全新菜品”。

哈哈！這道菜再過個二三十年，肯定會成為一道爛大街的菜品，但在上輩子的時候自己卻不知道已經做過多少次了。

不過現在嘛，它可還真是獨一無二呢，自己得先拿來“借鑑一下”。

何雨柱將菜都給留了些，然後細心地打包好後讓馬華先帶著下班了。

馬華向師傅表示衷心感謝之後，先下班回家去了。

此時此刻，招待包廂內的氣氛十分活躍。

許大茂那張彷彿抹了蜜一般能說會道的小嘴，成功地把李懷德和陳科長等人逗得哈哈大笑。

桌上擺放著幾道色香味俱佳、令人垂涎欲滴的菜餚，不僅數量眾多，而且所用的食材也都是上乘之選，遠超廠裡過去任何一次的招待規格。

這些美味佳餚主要都是出自何雨柱之手，而且還是他自掏腰包為大家準備的。

俗話說得好：“拿人手軟，吃人嘴短。”大家在享受美食的同時，也不忘紛紛對何雨柱讚不絕口。

他們一邊津津有味地大口吃著菜，一邊興致勃勃地聽著許大茂在那裡耍寶賣萌。

許大茂雖然看起來賤兮兮的模樣，但是他講的笑話確實很有趣，總是能夠引起大家的鬨堂大笑。

整個包廂裡充滿了歡聲笑語，每個人都沉浸在輕鬆愉快的氛圍之中。