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吹彈可破的的鮮白魚片咬於口中，再配上又濃又酸辣的酸湯魚汁，簡直菜中一絕！

林疏不過才吃了一口酸菜魚片，就已經恨不得將所有草魚魚片一次過全部吃了，然後再將那酸菜魚湯一口喝完。

實際上林疏也是這麼做的，他在吃完第一片酸菜魚片後，已經開始不斷一筷一筷又一筷地將酸菜魚片夾於口中，一口一口又一口地咀嚼吞嚥酸菜魚片，然後再咕嘟咕嘟咕嘟噸噸噸地將酸菜魚湯一次性喝完。

這個時候實話說食盤中的米飯早就已經空了。

那水煮牛肉片與酸菜魚湯的味道實在都太過於好下飯，米飯不吃不行啊。

於是，林疏很快又於學校一食堂的快速加飯視窗處讓學校一食堂阿姨幫他加了一份一塊錢的米飯，結結實實的大份米飯放於盤餐盤子中，整個人都有一種精神爽利的充實感。

林疏端著那盤新加的白米飯，這才坐回他常常專做的一食堂位置中，開始吃他於學校一食堂處打的最後一道川渝菜——口水雞。

口水雞的做法又與前面兩道水煮肉片和酸菜魚的做法完全不同。

將提前準備好的雞胸肉段放入鍋中用冷水燒開關蓋燜熟，其中放入蔥花椒與薑片一同提香去腥，撈出用冷水收緊肉質，提升雞胸肉段口感的緊實度與嫩滑度。

一旁的大盤子中根據經驗放入比例合適的生抽老抽雞湯麻油辣椒油香油花椒油食醋芝麻醬調和成味道適宜的口水雞鹹麻醬汁。

煮好的雞胸肉段撕開浸入調好的醬汁之中，然後最後再淋上蒜末紅油，撒上花生米小蔥香菜，一道地地道道的川渝口味口水雞這才算做成。

林疏雖然不是川渝人，可是他在大一剛開學宿舍同學聚會那會宿舍一位於川渝地區生活的哥們就曾經請過他們宿舍四人一同到蓉城中比較有名的川渝菜館中吃，這地道口水雞的味道應該是什麼樣林疏也知道。

於是，這次吃這學校一食堂做的口水雞的時候，林疏也是按照那次大一在學校外蓉城川渝菜館中所吃口水雞味道來對比的。

沒想到，他只吃了一口，就突然發現，學校這一食堂的口水雞竟然比蓉城美食城那火了很久的網紅川渝菜館還要好吃！

外面被調得恰到好處的鹹辣麻醬汁既不會過麻，也不會過辣，而是在完全帶出了雞肉的鮮香味後帶了一點讓舌尖發麻的麻辣。

口水雞上面的小蔥與香菜都十分新鮮，配上蒜末花生米與花椒碎辣椒碎一起蘸於雞肉又爽滑又彈牙的薄嫩雞皮之上，與肉質緊實飽吸滿口水雞鹹醬汁水雞肉白肉一起味道既複雜又濃鬱卻又絲毫不顯雜亂，味道鮮美層次分明。

一口口水雞吃入肚子，只覺得整個舌頭到腸道到肚子裡面都是口水雞所獨有的鮮香麻味，入味至極。

不過是一口口水雞下肚，面前那盤一塊錢的米飯就已經又有小半盤被吃完了，口水雞實在是太下飯，不吃飯不行！

而學校一食堂之內，像林疏這樣不斷吃著自己面前一食堂盤餐菜的學生還有許多。

比如有的家庭不拮据不用於生活費上摳門的，來這學校一食堂吃川渝菜的時候，是直接一下端了兩個食盤，七個菜七個菜那樣一起打走的。

那同學一次性打走七個川渝菜的時候還不忘了於開吃之前給七道色澤靚麗極為誘人的川渝菜拍上靚照，發到學校各大論壇朋友圈和同學群裡面四處炫耀。

趙寬：同學們大家快看啊，這就是今天學校一食堂第一天做的川渝地方菜家鄉菜，我把端上來的七個菜全部打了一遍，給大家先嘗個味，告訴大家好不好吃抱拳抱拳

趙寬同學的朋友圈下面立刻有人發文評論：我去你大爺的，誰要你幫我們嘗菜了，我要自己吃！你一個人點上那麼多，不會到時候等你爸爸我十二點下課那